Ha koll på vad du har på tallriken

Vinäger

Kalorier och näringsvärden

kalorierkcal per 100 g

Protein0,4 g

Kolh.0,6 g

Fett0 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 20 kcal —
Protein 0,4 g 1%
Kolhydrater 0,6 g 0%
Fett 0 g 0%
Mättat fett 0 g 0%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0,6 g —
Natrium 20 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Pantotensyra (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Biotin (B7) 0 µg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Mineraler

Kalcium 12 mg 1%
Järn 0,5 mg 3%
Magnesium 22 mg 5%
Fosfor 32 mg 3%
Kalium 89 mg 2%
Zink 0,01 mg 0%
Koppar 0,01 mg 1%
Mangan 0,25 mg 11%
Selen 0,1 µg 0%
Jod 1,4 µg 1%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Kolh.
100 g	100 g	20	0,4 g	0,6 g
50 g	50 g	10	0,2 g	0,3 g
150 g	150 g	31	0,6 g	0,9 g
200 g	200 g	41	0,8 g	1,2 g
250 g	250 g	51	1 g	1,5 g

Liknande livsmedel

Frågor om Vinäger

Hur gör du 1–2–3-lag med vinäger?

Till klassisk svensk ättikslag blandar du en del ättika på 12 %, två delar socker och tre delar vatten. Koka upp så att sockret löser sig och häll lagen över tunt skivad gurka eller rödlök.

När ska vinäger tillsättas i en sås?

Tillsätt lite i taget mot slutet och smaka av; syran blir tydligare när såsen kokar ihop. I en kall dressing kan du blanda vinägern med salt först, så löser sig saltet lättare.

Vad passar vinäger till?

Vinäger piggar upp salladsdressing, marinader och gräddiga såser. Den klassiska svenska ättikslagen används till pressgurka och inlagd sill.

Kan man byta ut vinäger mot citron?

I dressingar och kalla såser kan du ersätta vinäger med citronsaft, men smaken blir fruktigare. Använd inte citron som ersättning i recept för inläggning eller konservering, där syrahalten behöver vara förutsägbar.

Hur ska vinäger förvaras?

Förvara flaskan väl tillsluten i ett svalt skåp, skyddad från direkt solljus. Vinäger behöver normalt inte stå i kylskåp.

Är vinäger och ättika samma sak?

Nej. Ättika är en starkare ättiksprodukt än vanlig matvinäger, så byt inte rakt av mellan dem i recept; följ den angivna sorten och styrkan.

Hur görs vinäger?

Vinäger görs genom att alkoholhaltig vätska får jäsa vidare med hjälp av ättiksyrabakterier, som omvandlar alkoholen till ättiksyra. Råvaran kan till exempel vara vin, cider eller ris.

Källa: Frida (Denmark) 226 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat