Ha koll på vad du har på tallriken
Currypulver
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 325 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Kolhydrater 2,6 g 1%
- Fett 14 g 18%
- Mättat fett 1,6 g 8%
- Fiber 53 g 190%
- Sockerarter 2,8 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 25,2 mg 168%
- Vitamin K 99,8 µg 83%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 3,3 mg 20%
- Pantotensyra (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 56 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 64,2 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 525 mg 40%
- Järn 19,1 mg 106%
- Magnesium 255 mg 61%
- Fosfor 367 mg 29%
- Kalium 1170 mg 25%
- Zink 4,7 mg 43%
- Koppar 1,2 mg 133%
- Mangan 8,3 mg 361%
- Selen 40,3 µg 73%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 14 g | 2,6 g | 14 g |
| 1 portion | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 4 g | 13 | 0,6 g | 0,1 g | 0,6 g |
| ½ portion | 1 g | 3 | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 6 g | 20 | 0,9 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 4 portioner | 8 g | 26 | 1,1 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 1,3 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 21 g | 3,9 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 29 g | 5,3 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 36 g | 6,6 g | 35 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Currypulver
När ska du tillsätta currypulver i en gryta?
Fräs det kort i lite olja eller smör tillsammans med lök, ungefär 20–30 sekunder, innan du häller på vätska. Rör hela tiden så att kryddan hinner dofta utan att brännas och bli bitter.
Hur mycket currypulver brukar du använda i en gryta?
Börja med en tesked till en gryta för ungefär fyra portioner och smaka av mot slutet. Vill du ha tydligare currysmak kan du röra ner lite mer efter att kryddan fått fräsa kort i fett.
Vad passar currypulver till?
Det passar i currysås, kyckling- och grönsaksgrytor, linssoppa och äggröra. Blanda det gärna med kokosmjölk, yoghurt eller grädde för en rundare sås.
Hur förvarar du currypulver så att det behåller smaken?
Förvara det i en tättslutande burk, torrt och mörkt, långt från spisen och ånga. Kryddan blir inte nödvändigtvis dålig snabbt, men doft och smak avtar med tiden.
Vad består currypulver av?
Currypulver är en kryddblandning, inte en enskild krydda. Vanliga ingredienser är gurkmeja, koriander, spiskummin och bockhornsklöver; blandningen kan också innehålla chili, ingefära eller svartpeppar.
Kan currypulver ersätta chilipulver?
Inte helt: currypulver ger en bred, aromatisk smak, medan chilipulver främst bidrar med hetta och en tydligare chilismak. Använd currypulver om du vill ändra smaken på rätten, inte bara göra den starkare.
Är currypulver och garam masala samma sak?
Nej. Currypulver innehåller ofta gurkmeja och är en färdig blandning för matlagning, medan garam masala brukar vara en annan kryddblandning som ofta tillsätts mot slutet för att ge varm, aromatisk smak.
Källa: USDA FoodData Central 170924 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
