Ha koll på vad du har på tallriken
Havsabborre
Kalorier och näringsvärden
blandade arter, tillagad, med torr värme
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 124 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 2,6 g 3%
- Mättat fett 0,7 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 87 mg 4%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotensyra (B5) 0,87 mg 17%
- Vitamin B6 0,46 mg 27%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Mineraler
- Kalcium 13 mg 1%
- Järn 0,37 mg 2%
- Magnesium 53 mg 13%
- Fosfor 248 mg 20%
- Kalium 328 mg 7%
- Zink 0,52 mg 5%
- Koppar 0,02 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 46,8 µg 85%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 24 g | 0 g | 2,6 g |
| 1 portion | 101 g | 125 | 24 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 portioner | 202 g | 250 | 48 g | 0 g | 5,2 g |
| ½ portion | 50,5 g | 63 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 portioner | 303 g | 376 | 72 g | 0 g | 7,8 g |
| 4 portioner | 404 g | 501 | 96 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 35 g | 0 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 47 g | 0 g | 5,1 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 59 g | 0 g | 6,4 g |
Liknande livsmedel
- Japansk havsabborre113 kcal / 100 g
- Sötvattensabborreblandade arter, tillagad, torr värme146 kcal / 100 g
- Räfflad abborrerå97 kcal / 100 g
- Havsaborrerostat/ugnsbakt151 kcal / 100 g
- Gropfiskblandade arter, tillagad, torr värme118 kcal / 100 g
- Havsöringblandade arter, tillagad, torr värme133 kcal / 100 g
- Aborre blandade artertillagad, torr värme117 kcal / 100 g
- Havsabborrfiléerodlad149 kcal / 100 g
- Stilla havskungsfiskblandade arter, tillagad, torr värme109 kcal / 100 g
- Atlantisk havsaborreAtlantisk havsaborre, rå90 kcal / 100 g
Frågor om Havsabborre
Hur tillagar du havsabborrefilé i ugnen?
Lägg filéerna i en smord form, salta och ringla över lite olivolja. Baka i 200 °C i ungefär 10–12 minuter, tills köttet är ogenomskinligt och lätt delar sig i flagor.
Hur grillar du en hel havsabborre?
Skåra skinnet på båda sidor och fyll buken med citron och örter. Grilla på medelvärme i cirka 6–8 minuter per sida, tills köttet släpper lätt från ryggbenet.
Hur ser du om havsabborre är färsk när du köper den?
Fisken ska dofta milt av hav, inte skarpt eller surt, och ha spänstigt kött. På en hel fisk ska ögonen vara klara och gälarna röda snarare än bruna.
Hur länge håller sig havsabborre i kylen?
Förvara den övertäckt och så kallt som möjligt och tillaga den helst samma dag eller dagen efter köpet. Lägg den inte i kyldörren, där temperaturen ofta växlar.
Kan du frysa havsabborre?
Ja. Torka filéerna, lägg dem lufttätt i frysen och tina dem långsamt i kylskåp över natten; tillaga dem snart efter upptining.
Vad passar att servera till havsabborre?
Citron, persilja, olivolja och vitlök passar fint, liksom ugnsrostad potatis eller grönsaker. Hel grillad havsabborre serveras ofta med en enkel sallad och en syrlig sås.
Vad kan du ersätta havsabborre med?
Havsöring fungerar när du vill ha en liknande fast filé, men den är fetare: 4,63 g fett per 100 g jämfört med 2,6 g i havsabborre. För en magrare fisk kan du välja gropfisk, som innehåller 1,3 g fett per 100 g.
Behöver du vara extra noga med benen i havsabborre till små barn?
Ja. Plocka bort synliga ben och känn igenom köttet med fingrarna före servering; små ben kan vara svåra att upptäcka, särskilt i en hel fisk.
Källa: USDA FoodData Central 173694 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
