Ha koll på vad du har på tallriken
Gul lök
Kalorier och näringsvärden
rostad, utan tillsatt fett och salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 92 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Kolhydrater 15 g 5%
- Fett 1,5 g 2%
- Mättat fett 0,5 g 3%
- Fiber 4,5 g 16%
- Sockerarter 11 g —
- Natrium 18 mg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 2,6 g | 15 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,3 g | 7,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 3,9 g | 22 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 5,2 g | 30 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 6,5 g | 37 g | 3,8 g |
Liknande livsmedel
- Vit eller gul löksauterad/stekt i panna, utan tillsatt fett39 kcal / 100 g
- Lökrå40 kcal / 100 g
- Vit lökrostad, utan olja, utan salt58 kcal / 100 g
- Mogen lökskalad, ugnsbakad, stekt, friterad, wokstekt, grillad eller barbecuegrillad, utan tillsatt fett48 kcal / 100 g
- Brun lökskalad, rå33 kcal / 100 g
- Rödlöksauterad/stekt i panna, utan tillsatt fett42 kcal / 100 g
- Fryst hackad lökkokt, avrunnen, utan salt28 kcal / 100 g
- Fryst hel lökkokt, avrunnen, utan salt28 kcal / 100 g
- Onion brown flesh48 kcal / 100 g
- Onion43 kcal / 100 g
Frågor om Gul lök
Hur länge ska gul lök stekas mjuk?
Skiva eller hacka löken och stek den i lite fett på medelvärme i ungefär 5–8 minuter. Rör om då och då; den ska bli mjuk och glansig utan att få mörka kanter.
Hur karamelliserar man gul lök?
Stek tunt skivad gul lök långsamt i lite smör eller olja på låg till medel låg värme i 30–40 minuter. Rör om ofta och tillsätt en skvätt vatten om löken börjar fastna innan den blivit mjuk och djupt gyllenbrun.
Hur förvarar man hel gul lök?
Förvara hel gul lök torrt, mörkt och luftigt, inte i en tät plastpåse. Lägg den inte intill potatis, som avger fukt och kan få löken att hålla sämre.
Kan man frysa gul lök?
Ja. Skala och hacka löken, frys den i ett tunt lager och lägg sedan bitarna i en påse eller burk. Använd den fryst direkt i grytor, soppor och stekpannor; upptinad lök blir ofta mjuk och passar sämre rå.
Vad passar gul lök till?
Gul lök ger smak åt köttfärssås, grytor, soppor och ugnsrostade rotfrukter. Den är också basen i fransk löksoppa: långsamt karamelliserad lök kokas med buljong och serveras ofta med bröd och ost.
Vad kan du använda i stället för gul lök?
Vit lök kan ersätta gul lök i soppor och grytor; smaken blir ofta lite skarpare. Schalottenlök fungerar fint i såser och dressingar, men eftersom lökarna är mindre behöver du ungefär två till tre schalottenlökar för en medelstor gul lök.
Varför får man tårar av att skära gul lök?
När du skär löken frigörs ämnen som bildar en stickande gas när de möter fukt i ögonen. En vass kniv och en kort stund i kylskåpet före hackning kan minska besväret; skär bort rotänden sist.
Källa: Swiss FSVO 1036 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
