Ha koll på vad du har på tallriken
Gul lök
Kalorier och näringsvärden
endast fruktkött, färsk, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 31 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kolhydrater 5,1 g 2%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sockerarter 5,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,6 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 24 mg 2%
- Järn 0,2 mg 1%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 182 mg 4%
- Zink 0,26 mg 2%
- Selen 0,7 µg 1%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,4 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,2 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,9 g | 10 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,6 g | 13 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Lökrå40 kcal / 100 g
- Brun lökskalad, rå33 kcal / 100 g
- Söt löksöt, rå32 kcal / 100 g
- Vit lökrå41 kcal / 100 g
- Onion brown flesh48 kcal / 100 g
- Mogen lökskalad, rå30 kcal / 100 g
- Rödlökrå35 kcal / 100 g
- Onion red flesh35 kcal / 100 g
- Salladslökinklusive blast och lök, rå32 kcal / 100 g
- Vårlökendast lök, råa35 kcal / 100 g
Frågor om Gul lök
Hur länge håller gul lök?
Förvara hel gul lök torrt, mörkt och luftigt, gärna i en korg eller ett nät; då håller den ofta i flera veckor. Skuren lök ska ligga i en tätslutande burk i kylskåp och användas inom några dagar.
Hur får man gul lök riktigt mjuk och söt när man steker den?
Skiva löken tunt och stek den långsamt i lite olja eller smör på låg till medelvärme i ungefär 20–30 minuter. Rör om då och då och sänk värmen om den får färg innan den mjuknat.
Hur karamelliserar man gul lök?
Stek tunt skivad gul lök i lite fett på låg värme i 30–45 minuter och rör om regelbundet. Tillsätt en skvätt vatten om löken fastnar; socker behövs inte, eftersom långsam tillagning lockar fram löken egen sötma.
Vad passar gul lök till?
Den är en klassisk bas i soppor, grytor, såser och köttfärssås, och passar fint i pytt i panna och löksoppa. Rå, finhackad lök ger också sting i exempelvis sillinläggningar och sallader.
Kan man äta gul lök rå?
Ja, gul lök kan ätas rå, till exempel tunt skivad i sallad eller finhackad i en dressing. Skölj den skalade löken och skär den nära inpå servering för tydlig smak och krispighet.
Vad kan man använda i stället för gul lök?
Rödlök eller vit lök fungerar i de flesta rätter, men smaken blir annorlunda: rödlök är ofta mildare rå, medan vit lök har en skarpare ton. Tillagad salladslök kan ersätta gul lök i en snabb wok eller soppa.
Vad är skillnaden mellan gul lök och rödlök?
Gul lök har en tydlig, fyllig smak som blir söt och mjuk vid lång stekning; rödlök är ofta mildare och används gärna rå. Per 100 g innehåller rödlök 35 kcal och 2,5 g fibrer, jämfört med 31 kcal och 1,8 g fibrer i gul lök.
Varför får man tårar av att skära gul lök?
När löken skärs sönder bildas flyktiga ämnen som irriterar ögonen. En vass kniv ger renare snitt, och kyld lök eller skärning nära en fläkt kan minska hur mycket som når ögonen.
Källa: FOODfiles (New Zealand) X1130 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
