Ha koll på vad du har på tallriken
Enokisvamp
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 37 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Kolhydrater 5,1 g 2%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,7 g 10%
- Sockerarter 0,2 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotensyra (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 48 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 47,7 mg 9%
Mineraler
- Kalcium 0 mg 0%
- Järn 1,2 mg 6%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 105 mg 8%
- Kalium 359 mg 8%
- Zink 0,65 mg 6%
- Koppar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 2,7 g | 5,1 g | 0,3 g |
| 1 portion | 5 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 portioner | 10 g | 4 | 0,3 g | 0,5 g | 0 g |
| ½ portion | 2,5 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 portioner | 15 g | 6 | 0,4 g | 0,8 g | 0 g |
| 4 portioner | 20 g | 7 | 0,5 g | 1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 1,3 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 4 g | 7,7 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 5,3 g | 10 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 6,7 g | 13 g | 0,7 g |
Liknande livsmedel
- Shiitakesvampråa34 kcal / 100 g
- Maitakesvamprå31 kcal / 100 g
- Ostronskivlingråa33 kcal / 100 g
- Svamprå12 kcal / 100 g
- Champinjonerråa24 kcal / 100 g
- Vit champignonrått22 kcal / 100 g
- Portobellosvamprå22 kcal / 100 g
- Vita champinjonerråa22 kcal / 100 g
- Toppmurklarå31 kcal / 100 g
- Ostronmusslingrå33 kcal / 100 g
Frågor om Enokisvamp
Måste enokisvamp tillagas?
Ät den helst tillagad. Skär bort den kompakta rotänden, dela upp svampen i små knippen och låt den sjuda i soppa eller buljong i minst 5 minuter.
Hur steker man enokisvamp så att den blir god?
Torka svampen efter sköljning och skär bort rotänden. Stek knippena i lite het olja i 2–3 minuter, vänd en gång och avsluta gärna med soja och sesamolja.
Hur länge håller enokisvamp i kylen?
Förvara den oöppnad i kylskåp och använd den före datumet på förpackningen. När förpackningen är öppnad lägger du svampen i en papperspåse eller löst inlindad i hushållspapper och använder den inom några dagar.
Vad passar enokisvamp till?
De tunna, spänstiga svamptrådarna passar särskilt bra i ramen, misosoppa och hot pot. Lägg i dem mot slutet så att de blir genomvarma men inte kokar sönder.
Kan man äta enokisvamp rå?
Undvik rå enokisvamp; tillaga den ordentligt före servering. Den är tunn och blir genomkokt snabbt i soppa eller stekpanna.
Vad är skillnaden mellan enokisvamp och shiitakesvamp?
Enokisvamp har tunna, långa stjälkar och mild smak, medan shiitakesvamp är köttigare och har en tydligare umamismak. Shiitake innehåller 34 kcal per 100 g, jämfört med 37 kcal i enokisvamp.
Är enokisvamp en bra källa till något särskilt näringsämne?
Enokisvamp är en källa till niacin och innehåller även tiamin. En portion på 65 g ger 4,6 mg niacin.
Källa: USDA FoodData Central 169382 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
