Ha koll på vad du har på tallriken
Cotijaost
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 366 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kolhydrater 4 g 1%
- Fett 30 g 38%
- Mättat fett 18 g 88%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 1400 mg 61%
- Kolesterol 100 mg 33%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 229 µg 25%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 37%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 2,3 µg 94%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 800 mg 62%
- Järn 0 mg 0%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosfor 729 mg 58%
- Kalium 125 mg 3%
- Zink 3,9 mg 35%
- Koppar 0,24 mg 26%
- Selen 17,7 µg 32%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 20 g | 4 g | 30 g |
| 1 portion | 5 g | 18 | 1 g | 0,2 g | 1,5 g |
| 2 portioner | 10 g | 37 | 2 g | 0,4 g | 3 g |
| ½ portion | 2,5 g | 9 | 0,5 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 portioner | 15 g | 55 | 3 g | 0,6 g | 4,5 g |
| 4 portioner | 20 g | 73 | 4 g | 0,8 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 10 g | 2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 30 g | 6 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 40 g | 7,9 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 50 g | 9,9 g | 75 g |
Liknande livsmedel
- Mexikansk queso anejo-ost373 kcal / 100 g
- Queso fresco-ostfärsk299 kcal / 100 g
- Mexikansk chihuahua-ost374 kcal / 100 g
- Queso seco vit osttorr325 kcal / 100 g
- Vit ostvit, queso blanco310 kcal / 100 g
- Asaderoost356 kcal / 100 g
- Fetaost265 kcal / 100 g
- Ricotta193 kcal / 100 g
- Asiagoost405 kcal / 100 g
- Cheshireost387 kcal / 100 g
Frågor om Cotijaost
Vad är cotijaost och hur smakar den?
Cotijaost är en mexikansk ost av komjölk som ofta säljs lagrad. Den är fast och smulig, med tydlig sälta och en smak som blir mer intensiv ju torrare och mer lagrad osten är.
Hur använder du cotijaost på elote?
Smula eller riv osten över grillad majskolv som penslats med majonnäs eller crema. Lägg på den när majsen är varm, så fastnar smulorna utan att osten behöver smälta.
Smälter cotijaost när du gratinerar den?
Inte särskilt bra: den mjuknar men behåller ofta sin smuliga struktur i stället för att bli en jämn, trådig ost. Använd den som topping efter tillagning, eller blanda med en mer lättsmält ost om du vill ha ett gratinerat täcke.
Vad kan du ersätta cotijaost med?
Finriven parmesan eller pecorino passar när du vill ha en torr, salt ost att strö över maten. Fetaost ger sälta men är fuktigare och syrligare, så smula den och börja med mindre.
Hur förvarar du cotijaost efter öppning?
Förvara den i kylskåp, tätt inslagen eller i en lufttät behållare så att den inte torkar och tar smak av annan mat. Smula bara den mängd du ska använda; en hel bit håller sig bättre än färdigsmulade rester.
Vilka mexikanska rätter passar cotijaost till?
Den strös ofta över elote och esquites, men passar också som salt topping på tacos, bönor och soppor. Lägg till den sist, eftersom den tydliga sältan lätt tar över om den kokar med i rätten.
Hur mycket cotijaost ska du strö över maten?
Börja med en liten nypa eller en tesked smulad ost per portion och smaka innan du saltar mer. Cotija är så pass salt att lite ofta räcker långt.
Källa: USDA FoodData Central 170898 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
