Ha koll på vad du har på tallriken
Färskost
Kalorier och näringsvärden
bas på färskost
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 295 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Kolhydrater 3,5 g 1%
- Fett 29 g 37%
- Mättat fett 18 g 90%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 3,5 g —
- Natrium 436 mg 19%
- Kolesterol 90 mg 30%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 302 µg 34%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,77 mg 5%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
- Kolin 27,2 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 71 mg 5%
- Järn 1,1 mg 6%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 91 mg 7%
- Kalium 112 mg 2%
- Zink 0,51 mg 5%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 7,1 g | 3,5 g | 29 g |
| 1 portion | 28,4 g | 84 | 2 g | 1 g | 8,1 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 167 | 4 g | 2 g | 16 g |
| ½ portion | 14,2 g | 42 | 1 g | 0,5 g | 4,1 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 251 | 6 g | 3 g | 24 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 335 | 8,1 g | 4 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,6 g | 1,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 11 g | 5,3 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 14 g | 7 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 18 g | 8,8 g | 72 g |
Liknande livsmedel
- Lätt färskost195 kcal / 100 g
- Färskost med örter25–30 g fett291 kcal / 100 g
- Lätt mjuk färskostbredbar, mjuk vit, fettsnål99 kcal / 100 g
- Lätt färskost naturell141 kcal / 100 g
- Färskost med lax257 kcal / 100 g
- Färskostproduktnaturell310 kcal / 100 g
- Mjukostbas på amerikansk ost eller cheddar, fettsnål176 kcal / 100 g
- Mejeripåläggnaturell/med örter248 kcal / 100 g
- Amerikansk mjukostpastöriserad processprodukt290 kcal / 100 g
- Färskostberedningminst 10 % fett i torrsubstansen86 kcal / 100 g
Frågor om Färskost
Kan du använda färskost i varm matlagning?
Ja, rör ner den i såsen på låg värme och låt den smälta utan att koka. Då blir såsen krämig och risken minskar att den skär sig.
Vilken färskost passar bäst till cheesecake?
Välj naturell färskost med full fetthalt för en fyllning som blir fast och krämig. Låt den bli rumstempererad innan du vispar ihop den med övriga ingredienser, så blir smeten jämnare.
Hur länge håller färskost efter att förpackningen öppnats?
Förvara den väl tillsluten i kylskåp och ta alltid ost med en ren kniv eller sked. Följ förpackningens anvisning om hållbarhet efter öppning.
Går det att frysa färskost?
Det går, men konsistensen blir ofta grynigare och kan vätska sig när den tinat. Använd fryst färskost i exempelvis en varm sås eller bakning snarare än som pålägg.
Vad passar färskost till på smörgåsen?
Prova färskost med rökt lax och dill, eller med skivad gurka och svartpeppar. Den passar också fint med tunt skivad päron och valnötter.
Kan du byta ut färskost mot lätt färskost?
Ja, särskilt som smörgåspålägg och i kalla röror. Lätt färskost innehåller 16,7 g fett per 100 g, jämfört med 29 g i färskost, och kan ge en mindre fyllig konsistens i bakverk.
Kan färskost ersätta crème fraiche i en röra?
Ja, men färskosten är fastare och mildare. Rör ut den med lite mjölk eller vatten tills den blir lätt att blanda, och smaksätt gärna med citron, örter eller vitlök.
Källa: USDA FoodData Central 169081 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
