Ha koll på vad du har på tallriken
Chorizokorv
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 250 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kolhydrater 1,4 g 1%
- Fett 19 g 24%
- Mättat fett 6,8 g 34%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,6 g —
- Natrium 554 mg 24%
- Kolesterol 58,9 mg 20%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 53 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,59 mg 49%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 0,73 mg 4%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalium 262 mg 6%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 12,4 µg 23%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 18 g | 1,4 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 8,9 g | 0,7 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 27 g | 2,1 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 36 g | 2,8 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 45 g | 3,5 g | 47 g |
Liknande livsmedel
- Chorizo av fläskköttsom korv eller mald, rå296 kcal / 100 g
- Spansk stil chorizo korvhalvtorr, saltad234 kcal / 100 g
- Färsk korvrå
- Korvrå, brasiliansk251 kcal / 100 g
- Chorizo395 kcal / 100 g
- Fläskkorvsom korv eller biff, otillagad288 kcal / 100 g
- Kycklingkorvrå155 kcal / 100 g
- Merguezkorvrå301 kcal / 100 g
- Lammerguezrå230 kcal / 100 g
- Kalkonkorvfärsk, rå155 kcal / 100 g
Frågor om Chorizokorv
Hur steker du chorizokorv så att den får fin yta utan att bli torr?
Skär färsk chorizokorv i skivor eller stek den hel på medelvärme i en torr panna; fettet smälter ut av sig självt. Vänd ofta och stek i ungefär 8–12 minuter, tills den är genomstekt.
Behöver chorizokorv tillagas?
Färsk chorizokorv måste tillagas helt igenom. Torkad eller lufttorkad chorizo är redan färdig att äta och kan skivas direkt; läs på förpackningen vilken typ du har.
Hur skiljer sig spansk och mexikansk chorizo?
Spansk chorizo är oftast fast och lufttorkad, smaksatt med paprika och ibland rökt paprika. Mexikansk chorizo säljs vanligen färsk, är mjuk och ska stekas innan den äts.
Vad passar chorizokorv ihop med?
Stekt chorizokorv passar fint med potatis, ägg, bönor och paprika. Tillsätt den i en gryta med kikärter eller linser, eller strö skivor över en tortilla eller pizza.
Kan du använda chorizokorv i paella?
Ja, men ta inte för mycket: chorizokorv har en kraftig smak och släpper färgat fett i riset. Stek den först, lyft ur den medan du fräser lök och ris och lägg tillbaka den mot slutet.
Hur förvarar du chorizokorv efter att förpackningen öppnats?
Lägg färsk chorizokorv i en väl tillsluten behållare i kylskåp och tillaga den inom ett par dagar. Förvara lufttorkad chorizo inlindad och svalt enligt förpackningens anvisningar; skivor håller sig bättre om du skär dem efter hand.
Kan du ersätta chorizokorv med någon annan korv?
Merguez ger liknande styrka men brukar smaka mer av spiskummin och chili än paprika. Till mildare rätter fungerar vanlig fläskkorv, men tillsätt rökt paprika om du vill efterlikna chorizons rökiga smak.
Hur mycket protein ger chorizokorv?
En portion på 50 g ger 8,9 g protein. Skiva den gärna som smakrik ingrediens i en rätt med bönor eller grönsaker, i stället för att låta korven stå för hela måltiden.
Källa: Canadian Nutrient File 7317 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
