Ha koll på vad du har på tallriken
Blodpudding
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 379 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Kolhydrater 1,3 g 0%
- Fett 35 g 44%
- Mättat fett 13 g 67%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 1,3 g —
- Natrium 680 mg 30%
- Kolesterol 120 mg 40%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Kolin 72,8 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 6 mg 0%
- Järn 6,4 mg 36%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 38 mg 1%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 15,5 µg 28%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 379 | 15 g | 1,3 g | 35 g |
| 2 portioner | 200 g | 758 | 29 g | 2,6 g | 69 g |
| ½ portion | 50 g | 190 | 7,3 g | 0,6 g | 17 g |
| 3 portioner | 300 g | 1137 | 44 g | 3,9 g | 104 g |
| 4 portioner | 400 g | 1516 | 58 g | 5,2 g | 138 g |
| 150 g | 150 g | 569 | 22 g | 1,9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 948 | 37 g | 3,2 g | 86 g |
Liknande livsmedel
- Blodpudding eller korv19 % fett301 kcal / 100 g
- Blodkorvgrillad/stekt i panna246 kcal / 100 g
- Blodkorv med lever176 kcal / 100 g
- Blodpuddingssmet164 kcal / 100 g
- Pressad blodkorv258 kcal / 100 g
- Leverkorv226 kcal / 100 g
- Blodkorvsfilé226 kcal / 100 g
- Korvinklusive leverprodukter, genomsnittlig343 kcal / 100 g
- Bregenwurst blodkorv140 kcal / 100 g
- Karibisk blodkorvför tillagning231 kcal / 100 g
Frågor om Blodpudding
Hur steker man blodpudding så att den blir knaprig utan att brännas?
Skär blodpuddingen i skivor och stek dem i smör eller olja på medelvärme i ungefär 2–3 minuter per sida. För hög värme bränner ytan innan mitten hunnit bli varm.
Vad brukar man äta till blodpudding?
Lingonsylt är klassiskt, gärna med stekt bacon eller fläsk och ibland rårivna morötter. Stekta äppelskivor passar också bra till den kryddiga, lätt söta smaken.
Kan man frysa blodpudding?
Ja. Skär den gärna i skivor före infrysning och lägg bakplåtspapper mellan skivorna, så går det lätt att ta fram lagom många. Tina i kylskåp och stek som vanligt.
Hur länge håller blodpudding när förpackningen har öppnats?
Förvara den väl försluten i kylskåp och följ förpackningens anvisning om hållbarhet efter öppning. Om den luktar avvikande eller har förändrats i ytan ska du inte äta den.
Kan man äta blodpudding utan att steka den?
Blodpudding säljs vanligtvis färdiglagad och kan ätas kall, men den brukar smaka bäst varm och stekt. Värm skivorna tills de är genomvarma.
Hur mycket blodpudding brukar man äta som portion?
En vanlig portion är omkring 100 g, ofta några skivor beroende på tjocklek. Blodpudding innehåller 6,4 mg järn per 100 g.
Är blodpudding en bra källa till järn?
Ja, blodpudding är en källa till järn. En portion på 100 g innehåller 6,4 mg järn.
Källa: USDA FoodData Central 171618 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
