Ha koll på vad du har på tallriken
torr eller hård fläsk- och nötsalami
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 378 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kolhydrater 0,7 g 0%
- Fett 32 g 41%
- Mättat fett 11 g 57%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,3 g —
- Natrium 1756 mg 76%
- Kolesterol 108 mg 36%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,9 µg 5%
- Vitamin E 0,64 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotensyra (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 1,2 µg 48%
- Kolin 72,6 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 24 mg 2%
- Järn 1,4 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 192 mg 15%
- Kalium 363 mg 8%
- Zink 2,7 mg 24%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,95 mg 41%
- Selen 33,6 µg 61%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 21 g | 0,7 g | 32 g |
| 1 portion | 9,8 g | 37 | 2,1 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 2 portioner | 19,6 g | 74 | 4,1 g | 0,1 g | 6,2 g |
| ½ portion | 4,9 g | 19 | 1 g | 0 g | 1,6 g |
| 3 portioner | 29,4 g | 111 | 6,2 g | 0,2 g | 9,3 g |
| 4 portioner | 39,2 g | 148 | 8,3 g | 0,3 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 11 g | 0,4 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 32 g | 1,1 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 42 g | 1,4 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 53 g | 1,8 g | 79 g |
Liknande livsmedel
- Torr eller hård fläsksalami407 kcal / 100 g
- Kokt nöt- och fläsksalami336 kcal / 100 g
- Italiensk fläsk- och nötsalamitorkad, skivad, 50 % mindre natrium350 kcal / 100 g
- Fläsk- och nötsalami med reducerat natriuminnehållmed reducerat natriuminnehåll396 kcal / 100 g
- Italiensk fläsk- och nötsalami med reducerat natriumdelikatesskött351 kcal / 100 g
- Torrkorvrent fläskkött, hög kvalitet368 kcal / 100 g
- Svin- och nötköttsluncheonkorv260 kcal / 100 g
- Polsk korv med fläsk- och nötköttrökt301 kcal / 100 g
- Ren fläsksalami446 kcal / 100 g
- Kokt nötsalami261 kcal / 100 g
Frågor om torr eller hård fläsk- och nötsalami
Behöver man ta bort skinnet på torr eller hård fläsk- och nötsalami?
Tunt, mjukt fjälster går ofta att äta, men ett segt eller pappersaktigt hölje är bäst att skala bort. Skär ett grunt snitt längs korven och dra av det före skivning.
Hur förvarar man salamin när förpackningen har öppnats?
Slå in snittytan tätt eller lägg salamin i en väl tillsluten ask och förvara den i kylskåp. Följ förpackningens råd om hållbarhet; kasta den om den får avvikande lukt eller synligt mögel som inte hör till produkten.
Går det att frysa torr eller hård salami?
Ja. Frys gärna salamin i skivor med bakplåtspapper mellan lagren, så blir det lättare att ta fram en mindre mängd; tina den i kylskåp.
Vad passar torr salami till?
Servera tunna skivor på en smörgås eller charkbricka med ost, oliver och inlagda grönsaker. Den passar också på pizza och i pastasallad.
Kan man steka salami på pizza eller i pasta?
Ja. Lägg tunna skivor på pizzan före gräddning, eller stek dem hastigt i en torr panna tills kanterna blir frasiga och blanda ner dem i pasta. Salamin är redan färdig att äta, så stekningen handlar främst om smak och konsistens.
Hur skiljer sig torr fläsk- och nötsalami från kokt salami?
Den torra salamin har lagrats och torkats, vilket ger en fastare konsistens och mer koncentrerad smak; kokt salami är mjukare. Den torra varianten innehåller 1756 mg natrium per 100 g, jämfört med 1 740 mg i kokt nöt- och fläsksalami.
Källa: USDA FoodData Central 174582 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
