Ha koll på vad du har på tallriken
Leverkorv
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 226 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Kolhydrater 6 g 2%
- Fett 17 g 21%
- Mättat fett 5,3 g 27%
- Fiber 0,3 g 1%
- Sockerarter 1 g —
- Natrium 810 mg 35%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2600 µg 289%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 89%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Pantotensyra (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 7 µg 23%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 10 µg 417%
Mineraler
- Kalcium 20 mg 2%
- Järn 6 mg 33%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalium 180 mg 4%
- Zink 2,6 mg 24%
- Koppar 0,91 mg 101%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 58 µg 105%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 13 g | 6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 6,7 g | 3 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 20 g | 9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 27 g | 12 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 34 g | 15 g | 42 g |
Liknande livsmedel
- Bauernleberwurst leverkorv290 kcal / 100 g
- Leverkorv med tryffel268 kcal / 100 g
- Leverpastej253 kcal / 100 g
- Leverrulleleverkorv237 kcal / 100 g
- Blodkorv med lever176 kcal / 100 g
- Frankfurterleverkorv291 kcal / 100 g
- Fågelleverkorv106 kcal / 100 g
- Kalvleverkorv351 kcal / 100 g
- Fläskleverost304 kcal / 100 g
- Korvinklusive leverprodukter, genomsnittlig343 kcal / 100 g
Frågor om Leverkorv
Hur äter man leverkorv?
Skär den i skivor och lägg på rågbröd eller knäckebröd, gärna med saltgurka, rödlök eller senap. Den bredbara sorten fungerar också som pålägg direkt ur förpackningen.
Hur skiljer sig leverkorv från leverpastej?
Leverpastej är vanligtvis mjuk och bredbar, medan leverkorv oftare säljs som en fast korv som skivas. Leverpastej innehåller 13 g protein per 100 g och leverkorv 13 g.
Vad passar bra till leverkorv?
Syrliga och krispiga tillbehör bryter fint mot den fylliga smaken: prova saltgurka, inlagda rödbetor, äpple eller senap. Den passar också på en smörgås med tunt skivad lök.
Hur förvarar man leverkorv?
Förvara oöppnad leverkorv enligt förpackningens anvisningar. När den är öppnad ska den ligga väl inslagen eller i en burk i kylskåp; skär bort torra snittytor och använd den inom några dagar.
Kan man steka leverkorv?
Ja. Skär fasta skivor och bryn dem hastigt i lite smör på medelvärme, ungefär 1–2 minuter per sida, så att ytan får färg utan att skivorna faller sönder. Servera med potatis eller stekt äpple.
Kan man frysa leverkorv?
Ja, särskilt om du delar den i mindre bitar först. Slå in tätt och tina långsamt i kylskåp; konsistensen kan bli smuligare efter upptining, så använd den gärna i varm mat.
Är leverkorv rik på järn?
Ja, leverkorv är en källa till järn: en portion på 30 g ger 1,8 mg. Den innehåller också mycket vitamin A, så det är klokt att äta leverprodukter med måtta och variera påläggen.
Hur mycket protein finns det i leverkorv?
En skiva på cirka 20 g ger 2,7 g protein. Mängden beror förstås på hur tjockt du skär skivorna.
Källa: CoFID (UK) 19-106 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
