Ha koll på vad du har på tallriken
Bratwurst
Kalorier och näringsvärden
nötkött och fläsk, rökt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 297 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Kolhydrater 2 g 1%
- Fett 26 g 34%
- Mättat fett 6,1 g 30%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 848 mg 37%
- Kolesterol 78 mg 26%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Pantotensyra (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 2,7 µg 111%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 283 mg 6%
- Zink 2,5 mg 22%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 14,1 µg 26%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6,1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
Liknande livsmedel
- Bratwurst på nötkött och fläskrökt297 kcal / 100 g
- Bratwurst på fläsk- och nötkötti länk323 kcal / 100 g
- Bratwurst på fläsk- nötkött och kalkonlätt, rökt186 kcal / 100 g
- Bratwurst av nötköttgrillad251 kcal / 100 g
- Pork sausage thüringer bratwurst281 kcal / 100 g
- Brotwurstfläsk, nötkött, med skummjölkspulver324 kcal / 100 g
- Fläskbratwurstkokt333 kcal / 100 g
- Nötköttskorvtillagad228 kcal / 100 g
- Fläskkorvtillagad246 kcal / 100 g
- Swisswurstfläsk- och nötkött, med schweizisk ost, rökt307 kcal / 100 g
Frågor om Bratwurst
Hur steker man bratwurst utan att den spricker?
Stek korven på medelvärme i lite olja, vänd ofta och räkna med cirka 12–15 minuter. Undvik att sticka hål på skinnet; då stannar mer av köttsaften kvar.
Kan man grilla bratwurst direkt över glöden?
Ja, men grilla den helst över indirekt värme först så att den hinner bli varm utan att skinnet bränns. Ge den sedan en kort stund över het glöd för färg och grillad smak.
Vad serverar man till bratwurst?
Bratwurst passar med surkål, senap och potatissallad eller i ett bröd med rostad lök. I Tyskland serveras den också ofta med curry-ketchup som currywurst.
Hur förvarar man bratwurst?
Förvara rå bratwurst i kylskåp och tillaga den före sista förbrukningsdag. Lägg tillagad korv i en tätsluten burk i kylen och ät den inom några dagar; den går också bra att frysa.
Behöver bratwurst kokas innan den steks?
Vanligen inte. Rå bratwurst blir saftig om du steker den långsamt på medelvärme; om den redan är förkokt behöver den bara bli genomvarm och få färg.
Vad är skillnaden mellan bratwurst och fläskkorv?
Bratwurst är en tysk korvtyp som ofta görs av fläsk, ibland blandat med nötkött, och kryddas på olika sätt. Fläskkorv är en bredare beteckning för korv gjord av fläskkött.
Är bratwurst rik på protein?
En portion på 100 g innehåller 12 g protein. Servera den gärna med potatis eller bröd och grönsaker för en mer komplett måltid.
Vilka näringsämnen utmärker sig i bratwurst?
Bratwurst är en källa till vitamin B1 och vitamin B2. Den innehåller också 848 mg natrium per 100 g.
Källa: Canadian Nutrient File 5680 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
