Ha koll på vad du har på tallriken
Björnbär
Kalorier och näringsvärden
fryst, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Protein 1,2 g 2%
- Kolhydrater 11 g 4%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 5 g 18%
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 5,7 µg 1%
- Vitamin C 3,1 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 19,8 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 29 mg 2%
- Järn 0,8 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 140 mg 3%
- Zink 0,25 mg 2%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 1,2 mg 53%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,2 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,6 g | 5,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | – | 2,4 g | 21 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 3 g | 27 g | 1,1 g |
Liknande livsmedel
- Vilda björnbärråa, alaska ursprungsbefolkning52 kcal / 100 g
- Björnbär med sockerfryst vara69 kcal / 100 g
- Sockrade björnbärkonserverade, avrunna68 kcal / 100 g
- Svart mullbärrå
- Frysta hallonrå
- Frysta blåbärsötade85 kcal / 100 g
- Hallonråa52 kcal / 100 g
- Blåbärråa51 kcal / 100 g
- Vildhallonrå62 kcal / 100 g
- Blackberries whole fruit44 kcal / 100 g
Frågor om Björnbär
Hur väljer du mogna björnbär?
Välj bär som är helt svarta, fylliga och lossnar lätt från fästet. Röda eller hårda björnbär mognar inte vidare efter plockning.
Behöver du skölja björnbär före förvaring?
Nej, skölj dem först precis innan du ska äta dem; fukt gör att de möglar snabbare. Plocka bort mosiga bär och förvara resten luftigt i kylen.
Kan du frysa björnbär utan att de klibbar ihop?
Ja. Lägg torra bär glest på en bricka och frys dem tills de är hårda, häll sedan över dem i en burk eller fryspåse. Då kan du ta fram en näve åt gången.
Hur gör du björnbärssylt?
Koka björnbär med socker i en kastrull i ungefär 5–10 minuter efter att blandningen börjat sjuda, och rör då och då så att bären inte fastnar. Vill du ha en slätare sylt kan du mosa bären under kokningen.
Vad passar björnbär bra ihop med?
Björnbär är goda med yoghurt, gröt och pannkakor, eller i en smulpaj med äpple. De passar också fint med mild ost och lite honung på en ostbricka.
Kan du äta björnbär råa?
Ja, björnbär går bra att äta råa. Skölj dem varsamt under rinnande vatten och låt dem rinna av; mosa inte bären i durkslaget.
Hur mycket fibrer innehåller björnbär?
En näve björnbär, omkring 50 g, ger 2,5 g fibrer.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 13150 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
