Ha koll på vad du har på tallriken
Björnbär
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 41 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kolhydrater 5,3 g 2%
- Fett 0,5 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 5,3 g 19%
- Sockerarter 5,3 g —
- Natrium 1,1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 9,2 µg 1%
- Vitamin C 10,3 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 1,1 µg 4%
- Folat (B9) 32,1 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 24,4 mg 2%
- Järn 0,49 mg 3%
- Magnesium 22,9 mg 5%
- Fosfor 30,9 mg 2%
- Kalium 213 mg 5%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,58 mg 25%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 1,3 g | 5,3 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 2,6 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 3,3 g | 13 g | 1,2 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Björnbär
Hur tvättar man björnbär utan att mosa dem?
Lägg bären i ett durkslag och skölj dem snabbt under en svag stråle kallt vatten precis före servering. Låt dem rinna av och badda försiktigt torra; blötläggning gör dem lätt mosiga.
Hur gör man björnbärssylt?
Koka björnbär med socker på medelvärme i ungefär 10–15 minuter och rör då och då, tills bären faller sönder och sylten tjocknar. För en slät sylt kan du passera den genom en finmaskig sil för att få bort kärnorna.
Kan man frysa björnbär?
Ja. Skölj och torka dem helt, bred ut bären på en bricka så att de inte rör vid varandra och frys tills de är hårda; lägg sedan över dem i en fryspåse eller burk. Då fryser de inte ihop till en klump.
Hur länge håller björnbär i kylen?
Färska björnbär håller sig bäst några dagar i kylskåp. Förvara dem otvättade i ett luftigt kärl och plocka bort mosiga eller mögliga bär direkt; skölj först när du ska äta dem.
Vad passar björnbär till?
Björnbär passar fint med yoghurt, gröt och pannkakor, men också med äpple, päron och vanilj i paj eller smulpaj. De ger dessutom frisk syra i sås till vilt eller anka.
Är björnbär och mullbär samma sak?
Nej. Björnbär växer på taggiga buskar och består av små saftiga delfrukter, medan mullbär växer på träd och ofta är avlånga. Mullbär innehåller mer C-vitamin: 36,4 mg per 100 g jämfört med 10,3 mg i björnbär.
Kan man äta björnbär direkt från busken?
Ja, björnbär kan ätas råa. Plocka bara bär som är hela och mogna, undvik sådana som ligger på marken och skölj dem noggrant innan du äter dem.
Hur mycket fibrer innehåller en portion björnbär?
En näve björnbär på ungefär 75 g ger 4 g fibrer. Det gör dem lätta att lägga till i frukost eller mellanmål utan att behöva tillaga dem.
Källa: Frida (Denmark) 1849 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
