जानें आपकी थाली में क्या है
पीली मीठी मकई
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 86 kcal —
- प्रोटीन 3.3 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 17 g 6%
- वसा 1.4 g 2%
- संतृप्त वसा 0.3 g 2%
- फ़ाइबर 2 g 7%
- शर्करा 6.3 g —
- सोडियम 15 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 9 µg 1%
- विटामिन C 6.8 mg 8%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.07 mg 0%
- विटामिन K 0.3 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.16 mg 13%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.06 mg 4%
- नायसिन (B3) 1.8 mg 11%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.72 mg 14%
- विटामिन B6 0.09 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 42 µg 11%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 23 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 2 mg 0%
- आयरन 0.52 mg 3%
- मैग्नीशियम 37 mg 9%
- फ़ॉस्फ़ोरस 89 mg 7%
- पोटैशियम 270 mg 6%
- ज़िंक 0.46 mg 4%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.16 mg 7%
- सेलेनियम 0.6 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3.3 g | 17 g | 1.4 g |
| 1 मात्रा | 145 g | 125 | 4.7 g | 24 g | 2 g |
| 2 मात्राएँ | 290 g | 249 | 9.5 g | 48 g | 3.9 g |
| ½ मात्रा | 72.5 g | 62 | 2.4 g | 12 g | 1 g |
| 3 मात्राएँ | 435 g | 374 | 14 g | 73 g | 5.9 g |
| 4 मात्राएँ | 580 g | 499 | 19 g | 97 g | 7.8 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1.6 g | 8.4 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4.9 g | 25 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6.5 g | 33 g | 2.7 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8.2 g | 42 g | 3.4 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
पीली मीठी मकई के बारे में सवाल
पीली मीठी मकई की भुट्टी कितनी देर उबालें?
पानी उबलने पर छिली भुट्टी डालें और नरम, रसदार दानों के लिए 4–6 मिनट पकाएँ। ज़्यादा देर उबालने से दाने सख्त हो सकते हैं।
पीली मीठी मकई को भुट्टे पर कैसे सेंकें?
भुट्टी को सीधे गर्म ग्रिल पर रखें और बीच-बीच में घुमाते हुए लगभग 10–15 मिनट सेंकें, जब तक दानों पर हल्के भूरे निशान न पड़ें। परोसते समय नींबू, नमक और मिर्च लगाएँ।
ताज़ी पीली मीठी मकई खरीदते समय क्या देखें?
हरे, ताज़े दिखने वाले छिलके और रेशमी, नम बालों वाली भुट्टी चुनें। छिलके के ऊपर से दानों को हल्के से दबाएँ—वे भरे और कसे हुए लगने चाहिए, सिकुड़े हुए नहीं।
कच्ची पीली मीठी मकई को कैसे रखें?
भुट्टी को छिलके समेत फ्रिज में रखें और जल्द इस्तेमाल करें; छिलका दानों की नमी बनाए रखने में मदद करता है। पके दाने बंद डिब्बे में फ्रिज में रखकर कुछ दिनों के भीतर खाएँ।
पीली मीठी मकई से कौन-से पकवान बनते हैं?
उबले दानों को सलाद, सूप और पुलाव में डालें; भुट्टी के दाने मकई की चाट और कॉर्न सूप में भी खूब जँचते हैं। दाने अलग करने के लिए भुट्टी को सीधा रखें और तेज़ चाकू से ऊपर से नीचे काटें।
पीली मीठी मकई और पीले मक्के में क्या फ़र्क है?
पीली मीठी मकई को आम तौर पर नरम और मीठे दानों के लिए तोड़ा जाता है, जबकि पीला मक्का अक्सर पूरी तरह पकने और सूखने दिया जाता है। इसलिए सूखे मक्के के दाने सख्त होते हैं और उन्हें पकाने से पहले भिगोना पड़ सकता है।
क्या पीली मीठी मकई को फ्रीज़ किया जा सकता है?
हाँ। भुट्टी को 4 मिनट उबालकर तुरंत ठंडे पानी में डालें, फिर दाने अलग करके अच्छी तरह सुखाएँ और बंद फ्रीज़र बैग में जमा दें। इस्तेमाल से पहले पिघलाने की ज़रूरत नहीं—जमे दाने सीधे सूप या सब्ज़ी में डालें।
स्रोत: USDA FoodData Central 169998 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
