जानें आपकी थाली में क्या है
टर्की हल्का मांस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पूरा, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 114 kcal —
- प्रोटीन 24 g 47%
- कार्बोहाइड्रेट 0.1 g 0%
- वसा 1.5 g 2%
- संतृप्त वसा 0.3 g 1%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.1 g —
- सोडियम 113 mg 5%
- कोलेस्ट्रॉल 57 mg 19%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 6 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 0.06 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 11%
- नायसिन (B3) 9.9 mg 62%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.78 mg 16%
- विटामिन B6 0.81 mg 48%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 0.63 µg 26%
- कोलीन 53 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 0.73 mg 4%
- मैग्नीशियम 28 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 201 mg 16%
- पोटैशियम 242 mg 5%
- ज़िंक 1.3 mg 12%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 22.7 µg 41%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0.1 g | 1.5 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 97 | 20 g | 0.1 g | 1.3 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 194 | 40 g | 0.2 g | 2.5 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 48 | 10 g | 0.1 g | 0.6 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 291 | 60 g | 0.4 g | 3.8 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 388 | 80 g | 0.5 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0.1 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0.2 g | 2.2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0.3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0.4 g | 3.7 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
टर्की हल्का मांस के बारे में सवाल
टर्की के हल्के मांस को पकाते समय सूखा होने से कैसे बचाएँ?
मांस को बराबर मोटाई में काटें और तेज़ आँच पर दोनों तरफ़ रंग आने के बाद मध्यम आँच पर पकाएँ। सबसे मोटे हिस्से के बीच का तापमान 75 °C पहुँचते ही आँच से उतारें; काटने से पहले 3–5 मिनट आराम दें।
टर्की के हल्के मांस को ओवन में कितनी देर पकाना चाहिए?
बोनलेस स्तन के टुकड़े 200 °C पर आम तौर पर 20–25 मिनट में पक जाते हैं; मोटे टुकड़ों को अधिक समय लग सकता है। समय के बजाय बीच का तापमान 75 °C होने की पुष्टि करें।
टर्की का हल्का मांस खरीदते समय क्या देखें?
ऐसा पैकेट चुनें जो ठंडा रखा गया हो, सील ठीक हो और जिसमें रिसाव न हो। ताज़ा मांस हल्का गुलाबी और नम दिखता है; तेज़, खट्टी गंध या चिपचिपी सतह हो तो न लें।
पका हुआ टर्की का हल्का मांस फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
पकाने के 2 घंटे के भीतर इसे ढके हुए उथले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों में खा लें। कच्चे मांस को तैयार खाने से अलग रखें; कच्चे टर्की को फ्रिज में 1–2 दिन से ज़्यादा न रखें।
टर्की का हल्का मांस किन व्यंजनों में अच्छा लगता है?
इसके पतले स्लाइस सैंडविच और सलाद में अच्छे लगते हैं; छोटे टुकड़े पुलाव, करी और सूप में डाल सकते हैं। पकाते समय काली मिर्च, लहसुन, नींबू और जड़ी-बूटियाँ स्वाद बढ़ाती हैं।
टर्की का हल्का मांस चिकन के हल्के मांस से कैसे अलग है?
दोनों का प्रोटीन लगभग समान है: टर्की में 24 g और चिकन में 23.2 g प्रति 100 g। चिकन में नियासिन थोड़ा अधिक है—10.6 mg, जबकि टर्की में 9.9 mg है।
टर्की के हल्के मांस की एक आम मात्रा कितनी होती है?
एक सामान्य परोसी हुई मात्रा लगभग 85 g है—करीब हथेली के आकार का पका हुआ टुकड़ा। इस मात्रा में 20 g प्रोटीन और 97 kcal होती हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 171490 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
