जानें आपकी थाली में क्या है
पेकान
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 691 kcal —
- प्रोटीन 9.2 g 18%
- कार्बोहाइड्रेट 4.3 g 2%
- वसा 72 g 92%
- संतृप्त वसा 6.2 g 31%
- फ़ाइबर 9.6 g 34%
- शर्करा 4 g —
- सोडियम 0 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन C 1.1 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.4 mg 9%
- विटामिन K 3.5 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.66 mg 55%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.13 mg 10%
- नायसिन (B3) 1.2 mg 7%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.86 mg 17%
- विटामिन B6 0.21 mg 12%
- फ़ोलेट (B9) 22 µg 6%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 40.5 mg 7%
खनिज
- कैल्शियम 70 mg 5%
- आयरन 2.5 mg 14%
- मैग्नीशियम 121 mg 29%
- फ़ॉस्फ़ोरस 277 mg 22%
- पोटैशियम 410 mg 9%
- ज़िंक 4.5 mg 41%
- कॉपर 1.2 mg 133%
- मैंगनीज़ 4.5 mg 196%
- सेलेनियम 3.8 µg 7%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 691 | 9.2 g | 4.3 g | 72 g |
| 1 मात्रा | 109 g | 753 | 10 g | 4.6 g | 78 g |
| 2 मात्राएँ | 218 g | 1506 | 20 g | 9.3 g | 157 g |
| ½ मात्रा | 54.5 g | 377 | 5 g | 2.3 g | 39 g |
| 3 मात्राएँ | 327 g | 2260 | 30 g | 14 g | 235 g |
| 4 मात्राएँ | 436 g | 3013 | 40 g | 19 g | 314 g |
| 50 g | 50 g | 346 | 4.6 g | 2.1 g | 36 g |
| 150 g | 150 g | 1037 | 14 g | 6.4 g | 108 g |
| 200 g | 200 g | 1382 | 18 g | 8.5 g | 144 g |
| 250 g | 250 g | 1728 | 23 g | 11 g | 180 g |
पेकान के बारे में सवाल
पेकान को भूनने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
पेकान को एक परत में फैलाकर 175 °C पर 6–8 मिनट भूनें; बीच में एक बार चलाएँ और खुशबू आते ही निकाल लें, क्योंकि वे जल्दी जलते हैं। ठंडा होने पर वे और कुरकुरे होते हैं।
पेकान को पाई या केक में डालने से पहले काटना चाहिए?
पेकान पाई में आधे या मोटे टुकड़े रखें, ताकि हर कौर में उनका कुरकुरापन मिले। केक, ब्रेड या कुकीज़ के लिए उन्हें मोटा काटें; बारीक पीसने पर बैटर भारी हो सकता है।
पेकान को लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखें?
उनकी वसा हवा और गर्मी में जल्दी बासी हो सकती है। पेकान को अच्छी तरह बंद डिब्बे में ठंडी, अँधेरी जगह रखें; कई हफ्तों से ज़्यादा रखना हो तो फ्रिज या फ्रीज़र में रखें।
पेकान किन चीज़ों के साथ अच्छे लगते हैं?
इनका हल्का मीठा, मक्खनी स्वाद ओट्स, दही, सेब और खजूर के साथ खूब जँचता है। नमकीन खाने में इन्हें सलाद, भुनी सब्ज़ियों या चावल पर डालें; भूनने से स्वाद और उभरता है।
क्या पेकान और अखरोट एक-दूसरे की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, पाई, कुकीज़ और सलाद में दोनों को बराबर मात्रा में बदला जा सकता है। पेकान स्वाद में अधिक मीठे और मक्खनी होते हैं, जबकि अखरोट का स्वाद ज़्यादा तीखा और थोड़ा कसैला है।
पेकान की एक आम खुराक कितनी होती है?
एक छोटी मुट्ठी, करीब 19 आधे पेकान या 28 g, आम तौर पर एक बार में खाने के लिए ठीक मात्रा है। इसमें 193 kcal और 2.7 g फाइबर होता है।
क्या पेकान में कोई खास खनिज उल्लेखनीय है?
पेकान जिंक का अच्छा स्रोत हैं; 28 g में 1.3 mg जिंक होता है। इनमें तांबा और मैंगनीज़ भी भरपूर हैं।
क्या पेकान छोटे बच्चों को साबुत दिए जा सकते हैं?
नहीं, साबुत या बड़े टुकड़ों वाले पेकान छोटे बच्चों के लिए दम घुटने का खतरा बन सकते हैं। उन्हें बहुत बारीक पीसकर दलिया या दही में मिलाएँ, और पहली बार देते समय पेकान से एलर्जी की संभावना पर ध्यान रखें।
स्रोत: USDA FoodData Central 170182 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
