जानें आपकी थाली में क्या है
फ्रेंच फ्राइज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बर्गर किंग
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 280 kcal —
- प्रोटीन 3.2 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 36 g 13%
- वसा 12 g 16%
- संतृप्त वसा 2.1 g 11%
- फ़ाइबर 2.9 g 10%
- शर्करा 0.5 g —
- सोडियम 279 mg 12%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 2.2 mg 2%
- विटामिन E 2.5 mg 16%
- विटामिन K 11.1 µg 9%
- थायमिन (B1) 0.14 mg 12%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 3%
- नायसिन (B3) 2.2 mg 14%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.49 mg 10%
- विटामिन B6 0.33 mg 19%
- कोलीन 28.9 mg 5%
खनिज
- कैल्शियम 17 mg 1%
- आयरन 0.73 mg 4%
- मैग्नीशियम 27 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 119 mg 10%
- पोटैशियम 467 mg 10%
- ज़िंक 0.44 mg 4%
- कॉपर 0.13 mg 14%
- मैंगनीज़ 0.21 mg 9%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 280 | 3.2 g | 36 g | 13 g |
| 1 मात्रा | 74 g | 207 | 2.4 g | 27 g | 9.2 g |
| 2 मात्राएँ | 148 g | 414 | 4.8 g | 53 g | 19 g |
| ½ मात्रा | 37 g | 104 | 1.2 g | 13 g | 4.6 g |
| 3 मात्राएँ | 222 g | 622 | 7.2 g | 80 g | 28 g |
| 4 मात्राएँ | 296 g | 829 | 9.6 g | 106 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 1.6 g | 18 g | 6.2 g |
| 150 g | 150 g | 420 | 4.8 g | 54 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 560 | 6.5 g | 72 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 700 | 8.1 g | 90 g | 31 g |
फ्रेंच फ्राइज़ के बारे में सवाल
घर पर फ्रेंच फ्राइज़ को कुरकुरा कैसे बनाएं?
आलू को बराबर मोटी लंबी पट्टियों में काटकर ठंडे पानी में 30 मिनट भिगोएँ, फिर अच्छी तरह सुखाएँ। उन्हें 160 °C तेल में 4–5 मिनट नरम होने तक तलें, निकालकर 180 °C तेल में 2–3 मिनट सुनहरा और कुरकुरा होने तक दोबारा तलें।
फ्रेंच फ्राइज़ के लिए कौन-से आलू चुनें?
स्टार्च वाले, कम नमी के आलू चुनें; उनसे बाहर कुरकुरी और अंदर नरम फ्राइज़ बनती हैं। काटने के बाद पट्टियों को भिगोकर सतह का अतिरिक्त स्टार्च हटाएँ और तलने से पहले पूरी तरह सुखा लें, ताकि तेल न उछले।
फ्रेंच फ्राइज़ को दोबारा कुरकुरा कैसे करें?
बची हुई फ्राइज़ को एक परत में फैलाकर 200 °C पर पहले से गरम ओवन में 5–8 मिनट गर्म करें, बीच में एक बार पलटें। एयर फ्रायर में 190 °C पर 3–5 मिनट लगते हैं; माइक्रोवेव उन्हें अक्सर नरम कर देता है।
बची हुई फ्रेंच फ्राइज़ कितने समय तक रखें?
उन्हें पकाने के दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। कमरे के तापमान पर रातभर पड़ी फ्राइज़ फेंक दें; दोबारा गर्म करते समय वे पूरी तरह भाप छोड़ती हुई गर्म होनी चाहिए।
फ्रेंच फ्राइज़ के साथ क्या परोसें?
फ्रेंच फ्राइज़ बर्गर, सैंडविच और तली हुई मछली के साथ आम तौर पर परोसी जाती हैं। ऊपर से चीज़ और ग्रेवी डालकर कनाडाई डिश पाउटीन बनती है; मेयोनेज़, केचप या सिरके में डुबोकर खाना भी लोकप्रिय है।
फ्रेंच फ्राइज़ में आमतौर पर कितना तेल और नमक होता है?
तली हुई फ्रेंच फ्राइज़ की 74 ग्राम की छोटी सर्विंग में 9.2 g वसा और 206 mg सोडियम होता है। नमक ऊपर से डालने के बजाय पहले चखें—सर्विंग में पहले से सोडियम मौजूद होता है।
फ्रेंच फ्राइज़ और हैश ब्राउन आलू पैटी में क्या फर्क है?
फ्रेंच फ्राइज़ लंबी आलू की पट्टियाँ होती हैं, जबकि हैश ब्राउन आलू पैटी कद्दूकस किए आलू को दबाकर बनाई जाती है। प्रति 100 g में पैटी में 19.3 g वसा और 568 mg सोडियम होते हैं; फ्रेंच फ्राइज़ में क्रमशः 12 g और 279 mg।
फ्रेंच फ्राइज़ का नाम कहाँ से आया?
अंग्रेज़ी नाम French fries में “French” का मतलब यह नहीं कि फ्राइज़ का जन्म फ्रांस में हुआ था। बेल्जियम और फ्रांस, दोनों में इस व्यंजन की शुरुआत को लेकर दावे हैं; अंग्रेज़ी में “to French” का अर्थ चीज़ को पतली पट्टियों में काटना भी रहा है।
स्रोत: USDA FoodData Central 170327 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
