जानें आपकी थाली में क्या है
चीज़ सॉस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खाने के लिए तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 174 kcal —
- प्रोटीन 6.7 g 13%
- कार्बोहाइड्रेट 6.3 g 2%
- वसा 13 g 17%
- संतृप्त वसा 6 g 30%
- फ़ाइबर 0.5 g 2%
- शर्करा 0.4 g —
- सोडियम 828 mg 36%
- कोलेस्ट्रॉल 29 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 80 µg 9%
- विटामिन C 0.4 mg 0%
- विटामिन D 1.5 µg 7%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 9%
- नायसिन (B3) 0.02 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.13 mg 3%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0.14 µg 6%
खनिज
- कैल्शियम 184 mg 14%
- आयरन 0.21 mg 1%
- मैग्नीशियम 9 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 157 mg 13%
- पोटैशियम 30 mg 1%
- ज़िंक 0.98 mg 9%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 3.2 µg 6%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 6.7 g | 6.3 g | 13 g |
| 1 मात्रा | 63 g | 110 | 4.2 g | 4 g | 8.4 g |
| 2 मात्राएँ | 126 g | 219 | 8.5 g | 8 g | 17 g |
| ½ मात्रा | 31.5 g | 55 | 2.1 g | 2 g | 4.2 g |
| 3 मात्राएँ | 189 g | 329 | 13 g | 12 g | 25 g |
| 4 मात्राएँ | 252 g | 438 | 17 g | 16 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3.4 g | 3.2 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 10 g | 9.5 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 13 g | 13 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 17 g | 16 g | 33 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
चीज़ सॉस के बारे में सवाल
घर पर चीज़ सॉस बिना गुठलियों के कैसे बनाएं?
मक्खन में उतना ही मैदा डालकर धीमी आँच पर करीब एक मिनट चलाएँ। दूध थोड़ा-थोड़ा फेंटते हुए मिलाएँ और गाढ़ा होने तक 3–5 मिनट पकाएँ; आँच बंद करके कद्दूकस किया चीज़ डालें और पिघलने तक चलाएँ।
चीज़ सॉस फटने या दानेदार होने से कैसे बचाएँ?
चीज़ डालने से पहले पैन को आँच से उतार लें और चीज़ को कद्दूकस करके थोड़ी-थोड़ी मात्रा में मिलाएँ। तेज़ उबाल या बहुत तेज़ गर्मी से सॉस अलग हो सकता है; गाढ़ा लगे तो थोड़ा गर्म दूध फेंटकर मिलाएँ।
चीज़ सॉस किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे उबले पास्ता, भाप में पकी ब्रोकली या फूलगोभी, बेक्ड आलू और नाचोज़ पर डालें। मैकरोनी एंड चीज़ में पास्ता को सॉस के साथ मिलाकर ऊपर से ब्रेडक्रम्ब डालें और सुनहरा होने तक बेक करें।
बचा हुआ चीज़ सॉस कैसे रखें और दोबारा गर्म करें?
सॉस को ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3 दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए गर्म करें; गाढ़ा या अलग दिखे तो थोड़ा दूध मिलाकर फेंटें।
चीज़ सॉस की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
पास्ता या सब्ज़ियों पर मलाईदार विकल्प चाहिए तो बेशमेल सॉस में कद्दूकस किया चीज़ मिलाएँ। नाचोज़ के लिए साल्सा सॉस अलग स्वाद देगा, लेकिन वह चीज़ सॉस जैसा मलाईदार या चीज़ वाला नहीं होगा।
चीज़ सॉस और नाचो चीज़ सॉस में क्या फर्क है?
दोनों चीज़ वाले सॉस हैं, लेकिन नाचो चीज़ सॉस आम तौर पर नाचोज़ के साथ डिप या टॉपिंग की तरह परोसा जाता है। चीज़ सॉस पास्ता, सब्ज़ियों और बेक्ड व्यंजनों में भी इस्तेमाल होता है।
क्या चीज़ सॉस को फ्रीज़ किया जा सकता है?
फ्रीज़ करने पर दूध और चीज़ का मिश्रण पिघलने के बाद दानेदार या अलग हो सकता है, इसलिए ताज़ा बनाना बेहतर है। अगर फ्रीज़ करें, तो फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाएँ और धीमी आँच पर थोड़ा दूध डालकर फेंटते हुए गर्म करें।
स्रोत: USDA FoodData Central 171191 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
