जानें आपकी थाली में क्या है
आलू की मलाईदार सूप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद, गाढ़ा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 74 kcal —
- प्रोटीन 1.5 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 1.9 g 2%
- संतृप्त वसा 1 g 5%
- फ़ाइबर 1.3 g 5%
- शर्करा 1.4 g —
- सोडियम 604 mg 26%
- कोलेस्ट्रॉल 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 19 µg 2%
- विटामिन C 0.2 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.07 mg 0%
- विटामिन K 1.1 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.43 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.7 mg 14%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 2 µg 1%
- विटामिन B12 0.04 µg 2%
- कोलीन 8.7 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 17 mg 1%
- आयरन 0.34 mg 2%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 41 mg 3%
- पोटैशियम 165 mg 4%
- ज़िंक 0.15 mg 1%
- कॉपर 0.2 mg 22%
- मैंगनीज़ 0.3 mg 13%
- सेलेनियम 1.9 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 1.5 g | 12 g | 1.9 g |
| 1 मात्रा | 124 g | 92 | 1.9 g | 14 g | 2.3 g |
| 2 मात्राएँ | 248 g | 184 | 3.7 g | 29 g | 4.7 g |
| ½ मात्रा | 62 g | 46 | 0.9 g | 7.1 g | 1.2 g |
| 3 मात्राएँ | 372 g | 275 | 5.6 g | 43 g | 7 g |
| 4 मात्राएँ | 496 g | 367 | 7.5 g | 57 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.8 g | 5.7 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 2.3 g | 17 g | 2.8 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 3 g | 23 g | 3.8 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 3.8 g | 29 g | 4.7 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आलू की मलाईदार सूप के बारे में सवाल
आलू की मलाईदार सूप को घर पर कैसे गाढ़ा और मुलायम बनाएं?
कटे आलू को प्याज़ के साथ नरम होने तक लगभग 15–20 मिनट उबालें, फिर सूप को हाथ वाले ब्लेंडर से थोड़ा-थोड़ा पीसें। बहुत देर तेज़ी से ब्लेंड करने पर आलू का स्टार्च सूप को चिपचिपा कर सकता है।
आलू की मलाईदार सूप को दोबारा गर्म करने का सही तरीका क्या है?
इसे पतीले में धीमी आँच पर गर्म करें और बीच-बीच में चलाते रहें; उबाल आने से पहले आँच बंद कर दें, ताकि क्रीम अलग न पड़े। गाढ़ी हो गई हो तो थोड़ा दूध या शोरबा मिलाएँ।
क्या आलू की मलाईदार सूप को जमाकर रख सकते हैं?
रख सकते हैं, लेकिन जमने और पिघलने के बाद क्रीम अलग होकर बनावट दानेदार हो सकती है। बेहतर है सूप को क्रीम मिलाने से पहले जमाएँ; पिघलाकर गर्म करें और परोसने से ठीक पहले क्रीम मिलाएँ।
आलू की मलाईदार सूप के साथ क्या परोसें?
इसे कुरकुरी ब्रेड, टोस्ट या क्रूटॉन के साथ परोसें; ऊपर से चाइव्स, काली मिर्च या थोड़ा कसा हुआ चीज़ डालने से स्वाद और बनावट दोनों निखरते हैं।
आलू की मलाईदार सूप में क्रीम की जगह क्या डाल सकते हैं?
हल्की मलाई के बजाय बिना मीठा सोया या ओट पेय डालें, या कुछ उबले आलू अलग निकालकर पीसें और वापस मिलाएँ। इससे सूप मलाईदार रहेगा, बिना डेयरी के भी।
आलू की मलाईदार सूप में गांठें पड़ जाएँ तो क्या करें?
हैंड ब्लेंडर से सूप को फिर से पीसें; अगर गांठें आलू की नहीं, बल्कि फटी हुई क्रीम की हों, तो आँच बंद करके थोड़ा गर्म शोरबा मिलाएँ और धीरे-धीरे चलाएँ।
आलू की मलाईदार सूप को फ्रिज में कितने समय तक रख सकते हैं?
सूप को ठंडा होने पर ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर तीन से चार दिन के भीतर खा लें। गर्म सूप को लंबे समय तक बाहर न छोड़ें; परोसने के लिए सिर्फ़ उतनी मात्रा निकालें जितनी चाहिए।
स्रोत: USDA FoodData Central 171158 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
