वोंटन सूप (चीनी रेस्तरां) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

वोंटन सूप क्या होता है?

Accepted Answer

यह गरम शोरबे में पकाए गए वोंटन का सूप है। वोंटन छोटे आटे के खोल होते हैं, जिनमें आम तौर पर सूअर का मांस, झींगा या सब्ज़ियों की भराई रहती है।

Question 2

वोंटन सूप में वोंटन कैसे पकाएँ कि वे फटें नहीं?

Accepted Answer

वोंटन को अलग बर्तन में हल्के उबलते पानी में पकाएँ; तेज़ उबाल और बार-बार चलाने से उनका पतला खोल फट सकता है। ताज़े वोंटन आम तौर पर 4–6 मिनट में पक जाते हैं; पकने पर उन्हें छानकर गरम शोरबे में डालें।

Question 3

जमे हुए वोंटन सीधे सूप में डाल सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ, उन्हें पहले पिघलाने की ज़रूरत नहीं। हल्के उबलते पानी में पैकेट के निर्देशानुसार पकाएँ—अक्सर 6–8 मिनट लगते हैं—फिर शोरबे में डालें, ताकि शोरबा स्टार्च से गाढ़ा न हो।

Question 4

वोंटन सूप में कौन-सा शोरबा और साथ की चीज़ें अच्छी लगती हैं?

Accepted Answer

हल्का चिकन या सब्ज़ियों का शोरबा वोंटन का स्वाद उभरने देता है। ऊपर से हरी प्याज़, अदरक, तिल का तेल या थोड़ी सोया सॉस डालें; नूडल्स और पत्तेदार साग भी इसमें खूब जँचते हैं।

Question 5

बचे हुए वोंटन सूप को कैसे रखें और दोबारा गरम करें?

Accepted Answer

वोंटन और शोरबा अलग-अलग बंद डिब्बों में रखें, ताकि खोल शोरबा सोखकर गलें नहीं। दो घंटे के भीतर फ्रिज में रखें, तीन दिन के अंदर खाएँ और गरम करते समय शोरबे को अच्छी तरह उबालें।

Question 6

वोंटन रैपर न मिले तो उसकी जगह क्या इस्तेमाल करें?

Accepted Answer

पतली चीनी डम्पलिंग रैपर सबसे अच्छा विकल्प है; गोल रैपर को चौकोर काटकर इस्तेमाल कर सकते हैं। मोटे मोमो रैपर से बनावट अलग होगी और उन्हें पकने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।

Question 7

क्या वोंटन सूप में आम एलर्जी वाले तत्व होते हैं?

Accepted Answer

अक्सर वोंटन रैपर में गेहूँ होता है और भराई या शोरबे में सोया, अंडा, झींगा या तिल हो सकता है। घर पर बनाते समय सामग्री अलग से चुनें और तैयार सूप में इस्तेमाल हुई सामग्री पूछें।

Question 8

क्या वोंटन सूप में नमक ज़्यादा हो सकता है?

Accepted Answer

सोया सॉस, तैयार शोरबा और नमकीन भराई मिलकर सोडियम बढ़ा सकते हैं; इस सूप के 100 g में 406 mg सोडियम होता है। कम नमक वाला शोरबा लें और सोया सॉस अंत में थोड़ी-थोड़ी डालें।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	32	2.1 g	5.1 g	0.3 g
1 मात्रा	223 g	71	4.6 g	11 g	0.6 g
2 मात्राएँ	446 g	143	9.3 g	23 g	1.2 g
½ मात्रा	111.5 g	36	2.3 g	5.6 g	0.3 g
3 मात्राएँ	669 g	214	14 g	34 g	1.7 g
4 मात्राएँ	892 g	285	19 g	45 g	2.3 g
50 g	50 g	16	1 g	2.5 g	0.1 g
150 g	150 g	48	3.1 g	7.6 g	0.4 g
200 g	200 g	64	4.2 g	10 g	0.5 g
250 g	250 g	80	5.2 g	13 g	0.7 g

वोंटन सूप

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परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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