जानें आपकी थाली में क्या है
अंडा सूप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
चीनी रेस्तरां
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 27 kcal —
- प्रोटीन 1.2 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 3.9 g 1%
- वसा 0.6 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 0.4 g 1%
- शर्करा 0.1 g —
- सोडियम 370 mg 16%
- कोलेस्ट्रॉल 23 mg 8%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 20 µg 2%
- विटामिन C 6.5 mg 7%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.13 mg 1%
- विटामिन K 1.2 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.16 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.12 mg 2%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 0.03 µg 1%
- कोलीन 33 mg 6%
खनिज
- कैल्शियम 7 mg 1%
- आयरन 0.26 mg 1%
- मैग्नीशियम 2 mg 0%
- फ़ॉस्फ़ोरस 15 mg 1%
- पोटैशियम 22 mg 0%
- ज़िंक 0.09 mg 1%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 0.4 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1.2 g | 3.9 g | 0.6 g |
| 1 मात्रा | 241 g | 65 | 2.8 g | 9.4 g | 1.5 g |
| 2 मात्राएँ | 482 g | 130 | 5.6 g | 19 g | 2.9 g |
| ½ मात्रा | 120.5 g | 33 | 1.4 g | 4.7 g | 0.7 g |
| 3 मात्राएँ | 723 g | 195 | 8.4 g | 28 g | 4.4 g |
| 4 मात्राएँ | 964 g | 260 | 11 g | 38 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.6 g | 1.9 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1.7 g | 5.8 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2.3 g | 7.8 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2.9 g | 9.7 g | 1.5 g |
अंडा सूप के बारे में सवाल
अंडा सूप में अंडे की रेशमी लकीरें कैसे बनाएं?
सूप को उबाल आने दें, फिर आँच धीमी करके चम्मच से गोल घुमाएँ। फेंटे अंडे को पतली धार में डालते हुए लगातार चलाएँ; करीब 30 सेकंड में नरम लकीरें बन जाती हैं।
अंडा सूप में अंडा डालने से पहले कॉर्नफ्लोर मिलाना चाहिए?
अगर आप थोड़ा गाढ़ा सूप चाहते हैं, तो कॉर्नफ्लोर को ठंडे पानी में घोलकर उबलते शोरबे में डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। फिर आँच धीमी करके अंडा डालें, ताकि रेशे साफ़ बनें।
अंडा सूप में कौन-सा शोरबा अच्छा रहता है?
हल्का चिकन या सब्ज़ियों का शोरबा अंडे का स्वाद उभरने देता है। अंत में थोड़ा अदरक, सफ़ेद मिर्च और हरा प्याज़ डालें; सोया सॉस डालें तो नमक कम रखें।
अंडा सूप कैसे परोसें—अकेले या किसी और चीज़ के साथ?
इसे गरमागरम परोसें; ऊपर से हरा प्याज़ और तिल का तेल डालना आम है। यह चावल, नूडल्स या चीनी भोजन के साथ अच्छा लगता है और वोंटन सूप से अलग, इसमें आम तौर पर भरे हुए पकौड़े नहीं होते।
बचा हुआ अंडा सूप कितने समय तक रखा जा सकता है?
सूप को उथले, ढके बर्तन में रखकर जल्दी ठंडा करें और फ्रिज में रखें; दो दिनों के भीतर खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच-बीच में चलाएँ और पूरे सूप को भाप निकलने तक गरम करें।
अंडा सूप को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर की जगह क्या डाल सकते हैं?
आलू स्टार्च को ठंडे पानी में घोलकर थोड़ा-थोड़ा डालें; यह कॉर्नफ्लोर की तरह सूप को साफ़ और चिकना गाढ़ापन देता है। बिना स्टार्च का हल्का सूप चाहिए तो इसे छोड़ दें—अंडे की लकीरें फिर भी बनेंगी।
अंडा सूप में आम तौर पर एक कटोरी में कितनी ऊर्जा होती है?
लगभग 240 ग्राम की एक कटोरी में करीब 27 kcal होती हैं। रेस्टोरेंट का सूप गाढ़ेपन और डाले गए तेल के कारण अलग हो सकता है।
क्या अंडा सूप कच्चा खाया जा सकता है?
नहीं—अंडा डालने के बाद सूप को पकाएँ, जब तक अंडे की पतली लकीरें जम न जाएँ। अगर इसे छोटे बच्चे को दे रहे हैं, तो सूप को गुनगुना करके और अंडे के बड़े, लसलसे गुच्छे तोड़कर परोसें।
स्रोत: USDA FoodData Central 174807 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
