जानें आपकी थाली में क्या है
ऑयस्टर सॉस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खाने के लिए तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 51 kcal —
- प्रोटीन 1.4 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.3 g 1%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 2733 mg 119%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0.1 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.12 mg 10%
- नायसिन (B3) 1.5 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.02 mg 0%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 15 µg 4%
- विटामिन B12 0.41 µg 17%
- कोलीन 3.5 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 32 mg 2%
- आयरन 0.18 mg 1%
- मैग्नीशियम 4 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 22 mg 2%
- पोटैशियम 54 mg 1%
- ज़िंक 0.09 mg 1%
- कॉपर 0.15 mg 16%
- मैंगनीज़ 0.05 mg 2%
- सेलेनियम 4.4 µg 8%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 1.4 g | 11 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 18 g | 9 | 0.2 g | 1.9 g | 0 g |
| 2 मात्राएँ | 36 g | 18 | 0.5 g | 3.8 g | 0.1 g |
| ½ मात्रा | 9 g | 5 | 0.1 g | 1 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 54 g | 28 | 0.7 g | 5.7 g | 0.1 g |
| 4 मात्राएँ | 72 g | 37 | 1 g | 7.6 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.7 g | 5.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 2 g | 16 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 2.7 g | 21 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 3.4 g | 27 g | 0.6 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
ऑयस्टर सॉस के बारे में सवाल
ऑयस्टर सॉस को स्टर-फ्राय में कब डालें?
सब्ज़ियाँ, नूडल्स या मांस लगभग पक जाएँ, तब सॉस डालकर तेज़ आँच पर करीब एक मिनट चलाएँ। इसे शुरू में डालने से इसका गाढ़ा, उमामी स्वाद कड़ाही में चिपक सकता है।
ऑयस्टर सॉस किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
इसे ब्रोकली, मशरूम, हरी फलियों और नूडल्स के स्टर-फ्राय में डालें; थोड़ी-सी मात्रा चावल या पकौड़ी की डिप में भी स्वाद बढ़ाती है। चिकन या टोफू के मैरिनेड में सोया सॉस और अदरक के साथ भी इसका इस्तेमाल होता है।
ऑयस्टर सॉस की जगह क्या इस्तेमाल करें?
शाकाहारी विकल्प के लिए मशरूम सॉस लें; उसका गहरा, उमामी स्वाद ऑयस्टर सॉस के सबसे करीब होता है। सोया सॉस से नमकीन स्वाद तो मिलेगा, पर वह पतली और कम गाढ़ी होगी।
ऑयस्टर सॉस और होइसिन सॉस में क्या फर्क है?
ऑयस्टर सॉस नमकीन, गाढ़ी और उमामी स्वाद वाली होती है, जबकि होइसिन सॉस मीठी और मसालेदार होती है। होइसिन में प्रति 100 ग्राम 220 kcal होते हैं, जबकि ऑयस्टर सॉस में 51 kcal होते हैं।
ऑयस्टर सॉस खोलने के बाद कैसे रखें?
ढक्कन कसकर बंद करके इसे फ्रिज में रखें और निकालने के लिए साफ़, सूखा चम्मच इस्तेमाल करें। इससे सॉस में नमी या खाने के कण जाने की आशंका कम रहती है।
क्या ऑयस्टर सॉस शेलफिश से एलर्जी वाले लोग खा सकते हैं?
नहीं—इसमें ऑयस्टर यानी सीप का अर्क होता है, इसलिए शेलफिश से एलर्जी होने पर इससे बचें। शाकाहारी विकल्प के लिए मशरूम सॉस चुनें।
एक बार के खाने में ऑयस्टर सॉस कितनी डालें?
दो लोगों के स्टर-फ्राय में एक बड़ा चम्मच से शुरू करें; इसका स्वाद और नमक दोनों तेज़ होते हैं। एक बड़े चम्मच में 492 mg सोडियम होता है, इसलिए अलग से नमक डालने से पहले चख लें।
स्रोत: USDA FoodData Central 174529 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
