तेरियाकी सॉस (परोसने के लिए तैयार) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

तेरियाकी सॉस किन चीज़ों से बनती है?

Accepted Answer

इसका स्वाद सोया सॉस, मिरिन या साके और चीनी से आता है; कुछ रूपों में अदरक या लहसुन भी मिलाते हैं। इसे पकाते हुए गाढ़ा किया जाता है, ताकि यह खाने पर चमकदार परत बना सके।

Question 2

चिकन या सब्ज़ियों पर तेरियाकी सॉस कब लगाएँ?

Accepted Answer

ग्रिल या पैन में चिकन और सब्ज़ियाँ लगभग पक जाएँ, तब आख़िरी कुछ मिनटों में सॉस लगाएँ। इसमें चीनी जल्दी जल सकती है, इसलिए शुरुआत से लगाने पर आँच धीमी रखें और बार-बार पलटें।

Question 3

तेरियाकी सॉस से चिकन कैसे पकाएँ?

Accepted Answer

चिकन को पैन में तेल के साथ पकाकर भूरा करें, फिर तेरियाकी सॉस डालें और धीमी आँच पर कुछ मिनट पलटते हुए पकाएँ, जब तक सॉस चिकन पर चिपकने लगे। कच्चे चिकन के संपर्क में आई मैरिनेड को बिना उबाले तैयार चिकन पर न डालें।

Question 4

तेरियाकी सॉस खोलने के बाद कैसे रखें?

Accepted Answer

बोतल को अच्छी तरह बंद करके फ्रिज में रखें और हर बार साफ़ चम्मच से सॉस निकालें। घर की बनी सॉस को भी ढके हुए साफ़ बर्तन में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों में इस्तेमाल करें।

Question 5

तेरियाकी सॉस किन खाने के साथ अच्छी लगती है?

Accepted Answer

इसे चावल के कटोरे, नूडल्स, तले हुए टोफू, चिकन और ग्रिल की हुई सब्ज़ियों पर डालें। सामन या चिकन को इसमें मैरिनेट करके सेंकना भी आम तरीका है।

Question 6

क्या तेरियाकी सॉस की जगह सोया सॉस इस्तेमाल कर सकते हैं?

Accepted Answer

सोया सॉस नमकीन स्वाद देगी, लेकिन तेरियाकी जैसी मिठास और गाढ़ी चमक नहीं। करीब एक चम्मच सोया सॉस में थोड़ी चीनी और पानी मिलाकर जल्दी का विकल्प बना सकते हैं; इसे पकाकर हल्का गाढ़ा करें।

Question 7

तेरियाकी सॉस और बारबेक्यू सॉस में क्या फ़र्क है?

Accepted Answer

तेरियाकी सॉस आम तौर पर सोया-आधारित, मीठी-नमकीन और पतली होती है; बारबेक्यू सॉस में टमाटर और धुएँ जैसा स्वाद अक्सर प्रमुख होता है। प्रति 100 ग्राम तेरियाकी सॉस में 89 kcal और बारबेक्यू सॉस में 172 kcal होते हैं।

Question 8

तेरियाकी सॉस में नमक कितना होता है?

Accepted Answer

इसमें सोडियम काफ़ी अधिक होता है: एक बड़ा चम्मच, यानी 18 ग्राम, में 690 mg सोडियम होता है। इसलिए खाने में सॉस डालने के बाद अतिरिक्त नमक चखकर ही मिलाएँ।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	89	5.9 g	16 g	0 g
1 मात्रा	18 g	16	1.1 g	2.8 g	0 g
2 मात्राएँ	36 g	32	2.1 g	5.6 g	0 g
½ मात्रा	9 g	8	0.5 g	1.4 g	0 g
3 मात्राएँ	54 g	48	3.2 g	8.3 g	0 g
4 मात्राएँ	72 g	64	4.3 g	11 g	0 g
50 g	50 g	45	3 g	7.7 g	0 g
150 g	150 g	134	8.9 g	23 g	0 g
200 g	200 g	178	12 g	31 g	0 g
250 g	250 g	223	15 g	39 g	0.1 g

तेरियाकी सॉस

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ

तेरियाकी सॉस के बारे में सवाल