जानें आपकी थाली में क्या है
कॉकटेल सॉस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
परोसने के लिए तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 128 kcal —
- प्रोटीन 1.4 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 26 g 10%
- वसा 1.1 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.8 g 6%
- शर्करा 12 g —
- सोडियम 1262 mg 55%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 18 µg 2%
- विटामिन C 11.6 mg 13%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.1 mg 7%
- विटामिन K 4.4 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.82 mg 5%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.07 mg 1%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 17 µg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 11 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 26 mg 2%
- आयरन 0.83 mg 5%
- मैग्नीशियम 17 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 30 mg 2%
- पोटैशियम 309 mg 7%
- ज़िंक 0.38 mg 3%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- मैंगनीज़ 0.15 mg 6%
- सेलेनियम 2.2 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1.4 g | 26 g | 1.1 g |
| 1 मात्रा | 60 g | 77 | 0.8 g | 16 g | 0.6 g |
| 2 मात्राएँ | 120 g | 154 | 1.6 g | 32 g | 1.3 g |
| ½ मात्रा | 30 g | 38 | 0.4 g | 7.9 g | 0.3 g |
| 3 मात्राएँ | 180 g | 230 | 2.4 g | 48 g | 1.9 g |
| 4 मात्राएँ | 240 g | 307 | 3.3 g | 63 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0.7 g | 13 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2 g | 40 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2.7 g | 53 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3.4 g | 66 g | 2.6 g |
कॉकटेल सॉस के बारे में सवाल
कॉकटेल सॉस घर पर कैसे बनाएं?
केचप में थोड़ा हॉर्सरैडिश, नींबू का रस और वॉर्सेस्टरशायर सॉस मिलाएं; हॉर्सरैडिश कम डालकर चखें, क्योंकि इसका स्वाद तेज़ होता है। परोसने से पहले इसे 15–20 मिनट फ्रिज में रखने से स्वाद अच्छी तरह मिल जाता है।
कॉकटेल सॉस किन चीज़ों के साथ परोसते हैं?
यह ठंडे पके झींगे के साथ क्लासिक डिप है; इसे केकड़े, उबले समुद्री भोजन या ठंडी मछली के साथ भी परोस सकते हैं। झींगा कॉकटेल में झींगों को गिलास में सजाकर बीच में थोड़ी सॉस रखें।
कॉकटेल सॉस खोलने या बनाने के बाद कैसे रखें?
इसे साफ, ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और परोसने के लिए हमेशा साफ चम्मच लें। घर की बनी सॉस 3–4 दिन में इस्तेमाल करें; समुद्री भोजन के साथ परोसते समय कटोरी को देर तक बाहर न छोड़ें।
कॉकटेल सॉस न हो तो झींगे के साथ क्या इस्तेमाल करें?
केचप में नींबू का रस और थोड़ा हॉर्सरैडिश मिलाकर झटपट विकल्प बना सकते हैं। हॉर्सरैडिश न हो तो चुटकी भर तीखी सरसों डालें; स्वाद अलग होगा, पर खट्टा-तीखा मेल बना रहेगा।
कॉकटेल सॉस और कॉकटेल ड्रेसिंग में क्या फर्क है?
कॉकटेल ड्रेसिंग आम तौर पर क्रीमी और मेयोनेज़ वाली होती है, जबकि कॉकटेल सॉस टमाटर और हॉर्सरैडिश के स्वाद वाली होती है। कॉकटेल ड्रेसिंग में 100 ग्राम में 423 kcal और 43 ग्राम वसा होती है, जबकि कॉकटेल सॉस में 128 kcal और 1.1 ग्राम वसा होती है।
कॉकटेल सॉस तीखी क्यों लगती है?
इसकी तीखापन अक्सर हॉर्सरैडिश से आता है, मिर्च से नहीं; हॉर्सरैडिश की तीखी भाप नाक तक महसूस हो सकती है। घर पर बनाते समय इसे थोड़ा-थोड़ा डालें और नींबू या केचप मिलाकर स्वाद संतुलित करें।
क्या कॉकटेल सॉस को समुद्री भोजन के साथ पहले से मिलाकर रख सकते हैं?
परोसने से ठीक पहले मिलाना बेहतर है, ताकि सॉस ठंडी रहे और समुद्री भोजन की बनावट न बिगड़े। बची हुई सॉस को उस कटोरी में वापस न डालें जिसमें कच्चा या परोसा हुआ समुद्री भोजन रहा हो।
स्रोत: USDA FoodData Central 174067 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
