जानें आपकी थाली में क्या है
बत्तख सॉस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
परोसने के लिए तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 245 kcal —
- प्रोटीन 0.4 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 60 g 22%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 0.6 g 2%
- शर्करा 31 g —
- सोडियम 712 mg 31%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 8 µg 1%
- विटामिन C 0.9 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.2 mg 1%
- विटामिन K 0.3 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.01 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.24 mg 1%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 2 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 1.7 mg 0%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 0.39 mg 2%
- मैग्नीशियम 5 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 9 mg 1%
- पोटैशियम 87 mg 2%
- ज़िंक 0.21 mg 2%
- कॉपर 0.04 mg 4%
- मैंगनीज़ 0.43 mg 19%
- सेलेनियम 1.3 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 0.4 g | 60 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 33 g | 81 | 0.1 g | 20 g | 0 g |
| 2 मात्राएँ | 66 g | 162 | 0.2 g | 40 g | 0.1 g |
| ½ मात्रा | 16.5 g | 40 | 0.1 g | 9.9 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 99 g | 243 | 0.4 g | 60 g | 0.1 g |
| 4 मात्राएँ | 132 g | 323 | 0.5 g | 79 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0.2 g | 30 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 0.5 g | 90 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 0.7 g | 120 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 0.9 g | 150 g | 0.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बत्तख सॉस के बारे में सवाल
बत्तख सॉस क्या सचमुच बत्तख से बनता है?
नहीं। नाम के बावजूद यह आम तौर पर फल—जैसे आलूबुखारा या खुबानी—से बना मीठा-खट्टा सॉस होता है; इसमें बत्तख का मांस नहीं होता।
बत्तख सॉस किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे स्प्रिंग रोल, तले हुए वॉनटन और कुरकुरी नूडल्स के साथ डिप की तरह परोसें। भुनी हुई बत्तख या दूसरे भुने मांस के साथ भी इसकी मिठास अच्छी लगती है।
बत्तख सॉस को पकाने में कब डालें?
इसे लंबे समय तक पकाने की ज़रूरत नहीं होती। तले हुए पकवान के साथ अलग से परोसें, या पकवान तैयार होने पर ऊपर से डालें—लंबा पकाने से फल की खुशबू कम हो सकती है।
खुली हुई बत्तख सॉस कैसे रखें?
ढक्कन कसकर बंद करके फ्रिज में रखें और निकालने के लिए साफ़ चम्मच इस्तेमाल करें। घर पर बनी सॉस को भी ठंडा रखकर जल्द इस्तेमाल करें।
बत्तख सॉस न हो तो उसकी जगह क्या लें?
प्लम सॉस सबसे आसान विकल्प है; वह आम तौर पर कम मीठा और अधिक फलदार लगता है। दूसरा विकल्प खुबानी के जैम में थोड़ा सिरका और सोया सॉस मिलाकर बनाना है।
बत्तख सॉस और प्लम सॉस में क्या अंतर है?
दोनों फलदार मीठे सॉस हैं, लेकिन बत्तख सॉस अक्सर पतला और मीठा-खट्टा होता है, जबकि प्लम सॉस गाढ़ा और अधिक आलूबुखारा-सा स्वाद वाला हो सकता है।
एक बार में कितनी बत्तख सॉस लें, और क्या इसमें सोडियम ज्यादा होता है?
डिप के लिए एक बड़ा चम्मच, यानी लगभग 33 ग्राम, काफ़ी रहता है। इस मात्रा में 235 mg सोडियम होता है; सॉस में नमक भी हो सकता है, इसलिए साथ के खाने में नमक डालते समय ध्यान रखें।
स्रोत: USDA FoodData Central 171823 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
