जानें आपकी थाली में क्या है
बीन्स का सूप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 67 kcal —
- प्रोटीन 3.8 g 8%
- कार्बोहाइड्रेट 7.6 g 3%
- वसा 0.8 g 1%
- संतृप्त वसा 0.1 g 1%
- फ़ाइबर 4 g 14%
- शर्करा 1.1 g —
- सोडियम 244 mg 11%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 52 µg 6%
- विटामिन C 1.4 mg 2%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.5 mg 3%
- विटामिन K 4.7 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.11 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.32 mg 2%
- विटामिन B6 0.06 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 65 µg 16%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 14.8 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 20 mg 2%
- आयरन 0.87 mg 5%
- मैग्नीशियम 31 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 64 mg 5%
- पोटैशियम 197 mg 4%
- ज़िंक 0.49 mg 4%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- सेलेनियम 0.5 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3.8 g | 7.6 g | 0.8 g |
| 1 मात्रा | 255 g | 171 | 9.6 g | 19 g | 1.9 g |
| 2 मात्राएँ | 510 g | 342 | 19 g | 39 g | 3.9 g |
| ½ मात्रा | 127.5 g | 85 | 4.8 g | 9.7 g | 1 g |
| 3 मात्राएँ | 765 g | 513 | 29 g | 58 g | 5.8 g |
| 4 मात्राएँ | 1020 g | 683 | 38 g | 78 g | 7.8 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1.9 g | 3.8 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 5.6 g | 11 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 7.5 g | 15 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 9.4 g | 19 g | 1.9 g |
बीन्स का सूप के बारे में सवाल
सूखी फलियों से बीन्स का सूप बनाते समय फलियाँ कैसे तैयार करें?
फलियों को रात भर खूब पानी में भिगोएँ और पकाने से पहले पानी फेंककर धो लें। उन्हें ताज़े पानी में पूरी तरह नरम होने तक पकाएँ; राजमा जैसी फलियों को धीमी आँच पर पकाने से पहले कम से कम 10 मिनट तेज़ उबालना ज़रूरी है।
डिब्बाबंद बीन्स से सूप कितनी देर में बनता है?
प्याज़ और मसालों को भूनकर छानी हुई, धुली बीन्स और शोरबा डालें। उबाल आने के बाद 10–15 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ; आधी फलियाँ मसलने से सूप गाढ़ा और मलाईदार हो जाता है।
बीन्स के सूप में कौन-से मसाले और सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं?
प्याज़, लहसुन, गाजर और टमाटर इसका स्वाद बढ़ाते हैं; जीरा, काली मिर्च, तेज़ पत्ता और थोड़ा लाल मिर्च पाउडर भी अच्छे लगते हैं। परोसते समय नींबू का रस या हरा धनिया डालें।
बीन्स का सूप फ्रिज में कितने दिन रखा जा सकता है?
सूप को पकने के बाद दो घंटे के भीतर ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। गरम करते समय बीच-बीच में चलाएँ और पूरे सूप में भाप उठने तक गरम करें।
क्या बीन्स का सूप जमाकर रखा जा सकता है?
हाँ, ठंडा सूप छोटे हिस्सों में बंद डिब्बों में जमाएँ और ऊपर थोड़ी खाली जगह छोड़ें, क्योंकि जमने पर तरल फैलता है। खाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ और अच्छी तरह उबालकर गरम करें।
बीन्स के सूप के साथ क्या परोसें?
इसे टोस्ट, कुरकुरी ब्रेड या चावल के साथ परोसें; ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल और हरा धनिया डालना भी अच्छा रहता है। गाढ़ा सूप चाहें तो पकने के बाद कुछ बीन्स चम्मच से मसल दें।
बीन्स के सूप की एक सामान्य कटोरी में कितनी ऊर्जा और प्रोटीन होता है?
लगभग 255 ग्राम की कटोरी में 171 kcal ऊर्जा और 9.6 g प्रोटीन होता है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 41601010 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
