होइसिन सॉस (खाने के लिए तैयार) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

होइसिन सॉस का स्वाद कैसा होता है?

Accepted Answer

यह गाढ़ी, नमकीन-मीठी और हल्की मसालेदार होती है; सोया और अक्सर किण्वित सोयाबीन का स्वाद इसमें साफ़ महसूस होता है। थोड़ी-सी मात्रा भी खाने को गहरा, चमकदार स्वाद देती है।

Question 2

स्टर-फ्राई में होइसिन सॉस कब डालें?

Accepted Answer

सब्ज़ियाँ और प्रोटीन लगभग पक जाएँ, तब आख़िर में सॉस डालकर एक-दो मिनट चलाएँ। पहले से डालने पर इसकी मिठास जल्दी जल सकती है; अगर सॉस बहुत गाढ़ी हो, तो थोड़ा पानी मिलाएँ।

Question 3

होइसिन सॉस को डिपिंग सॉस की तरह कैसे परोसें?

Accepted Answer

इसे सीधे इस्तेमाल करें या थोड़ा चावल का सिरका और पानी मिलाकर पतला करें। स्प्रिंग रोल, पकौड़ी या भुने मांस के साथ रखें; नमकीन स्वाद बढ़ाने के लिए सोया सॉस न मिलाएँ।

Question 4

होइसिन सॉस किन व्यंजनों में इस्तेमाल होती है?

Accepted Answer

यह पेकिंग डक के साथ परोसी जाती है और वियतनामी फ़ो के साथ भी मेज़ पर रखी जाती है। इसे नूडल्स, लेट्यूस रैप और भुने मांस के ग्लेज़ में भी डाल सकते हैं।

Question 5

होइसिन सॉस की खुली बोतल कैसे रखें?

Accepted Answer

बोतल खोलने के बाद उसे फ्रिज में रखें और हर बार साफ़ चम्मच से सॉस निकालें। ढक्कन कसकर बंद करें; रंग, गंध या सतह में असामान्य बदलाव दिखे तो इस्तेमाल न करें।

Question 6

होइसिन सॉस की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?

Accepted Answer

मीठे-नमकीन स्वाद के लिए प्लम सॉस में थोड़ा सोया सॉस मिलाएँ; यह होइसिन से पतली और कम गहरी होगी। डिप या ग्लेज़ में खट्टा-मीठा सॉस भी चल सकता है, लेकिन स्वाद अधिक चटपटा होगा।

Question 7

होइसिन सॉस और ऑयस्टर सॉस में क्या फ़र्क है?

Accepted Answer

होइसिन सॉस मीठी और गाढ़ी होती है, जबकि ऑयस्टर सॉस ज़्यादा नमकीन और उमामी स्वाद वाली होती है। प्रति 100 g में ऑयस्टर सॉस में 2,733 mg सोडियम है, जबकि होइसिन सॉस में 1615 mg है।

Question 8

क्या होइसिन सॉस में सोया होता है?

Accepted Answer

आम तौर पर हाँ—इसमें सोयाबीन या सोया पेस्ट होता है, इसलिए सोया से एलर्जी हो तो सामग्री की सूची ध्यान से पढ़ें। कुछ उत्पादों में गेहूँ भी होता है; नुस्खा और सामग्री ब्रांड के अनुसार बदल सकती है।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	220	3.3 g	41 g	3.4 g
1 मात्रा	16 g	35	0.5 g	6.6 g	0.5 g
2 मात्राएँ	32 g	70	1.1 g	13 g	1.1 g
½ मात्रा	8 g	18	0.3 g	3.3 g	0.3 g
3 मात्राएँ	48 g	106	1.6 g	20 g	1.6 g
4 मात्राएँ	64 g	141	2.1 g	26 g	2.2 g
50 g	50 g	110	1.7 g	21 g	1.7 g
150 g	150 g	330	5 g	62 g	5.1 g
200 g	200 g	440	6.6 g	83 g	6.8 g
250 g	250 g	550	8.3 g	103 g	8.5 g

होइसिन सॉस

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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