जानें आपकी थाली में क्या है
मात्ज़ो बॉल सूप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 73 kcal —
- प्रोटीन 3.1 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 9.8 g 4%
- वसा 2 g 3%
- संतृप्त वसा 0.5 g 3%
- फ़ाइबर 0.9 g 3%
- शर्करा 1.1 g —
- सोडियम 264 mg 11%
- कोलेस्ट्रॉल 61 mg 20%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 79 µg 9%
- विटामिन C 1.4 mg 2%
- विटामिन D 0.4 µg 2%
- विटामिन E 0.28 mg 2%
- विटामिन K 3.2 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.1 mg 8%
- नायसिन (B3) 0.51 mg 3%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 19 µg 5%
- विटामिन B12 0.15 µg 6%
- कोलीन 52.7 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 19 mg 1%
- आयरन 0.6 mg 3%
- मैग्नीशियम 8 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 44 mg 4%
- पोटैशियम 88 mg 2%
- ज़िंक 0.3 mg 3%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- सेलेनियम 8.4 µg 15%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3.1 g | 9.8 g | 2 g |
| 1 मात्रा | 245 g | 179 | 7.6 g | 24 g | 4.8 g |
| 2 मात्राएँ | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9.6 g |
| ½ मात्रा | 122.5 g | 89 | 3.8 g | 12 g | 2.4 g |
| 3 मात्राएँ | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4 मात्राएँ | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1.5 g | 4.9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4.6 g | 15 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6.2 g | 20 g | 3.9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7.7 g | 25 g | 4.9 g |
मात्ज़ो बॉल सूप के बारे में सवाल
मात्ज़ो बॉल सूप क्या होता है?
यह आम तौर पर चिकन के शोरबे में परोसे जाने वाले मात्ज़ो के आटे से बने नरम, गोल पकौड़ों का सूप है। पकौड़े हल्के और फूले हुए हों, इसके लिए मिश्रण को पकाने से पहले ठंडा करके आराम दिया जाता है।
मात्ज़ो बॉल सूप में बॉल्स कितनी देर पकानी चाहिए?
उन्हें हल्के उबलते नमकीन पानी या शोरबे में ढककर लगभग 30–40 मिनट पकाएँ; तेज़ उबाल से वे टूट सकती हैं। बीच में एक बॉल काटकर देखें—अंदर तक नरम और पकी होनी चाहिए।
मात्ज़ो बॉल सूप की बॉल्स फूली हुई कैसे बनती हैं?
मात्ज़ो मील, अंडा और तेल या चिकन की चर्बी मिलाकर बना मिश्रण कम से कम 30 मिनट फ्रिज में रखें, फिर गीले हाथों से हल्की बॉल्स बनाएँ। पकाते समय ढक्कन बंद रखें और बॉल्स को बर्तन में फैलने की जगह दें।
मात्ज़ो बॉल सूप के साथ क्या परोस सकते हैं?
शोरबे में गाजर, अजवाइन और डिल डालना आम है; साथ में राई ब्रेड या साधारण सलाद अच्छा लगता है। इसे यहूदी त्योहार पासओवर के भोजन में भी अक्सर परोसा जाता है।
क्या मात्ज़ो बॉल सूप पहले से बनाकर रखा जा सकता है?
हाँ। बॉल्स और शोरबा अलग-अलग बंद डिब्बों में फ्रिज में रखें, ताकि बॉल्स सारा शोरबा सोखकर बहुत नरम न हो जाएँ; परोसते समय दोनों को साथ गरम करें।
क्या मात्ज़ो बॉल सूप में ग्लूटेन होता है?
आम मात्ज़ो बॉल्स मात्ज़ो मील से बनती हैं, जो गेहूँ से आता है, इसलिए उनमें ग्लूटेन होता है। ग्लूटेन-मुक्त रूप के लिए गेहूँ वाले मात्ज़ो की जगह प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त आटा इस्तेमाल करें और अलग साफ़ बर्तन लें।
मात्ज़ो बॉल सूप और मीटबॉल सूप में क्या अंतर है?
मात्ज़ो बॉल सूप की बॉल्स मात्ज़ो मील और अंडे से बनती हैं, जबकि मीटबॉल सूप में बॉल्स आम तौर पर पिसे हुए मांस की होती हैं। प्रति 100 ग्राम, मात्ज़ो बॉल सूप में 73 kcal और मीटबॉल सूप में 52 kcal होते हैं।
मात्ज़ो बॉल सूप की एक आम कटोरी में कितनी ऊर्जा होती है?
245 ग्राम की एक आम कटोरी में 73 kcal होते हैं। कटोरी में बॉल्स की संख्या और शोरबे की मात्रा बदलने से कुल ऊर्जा भी बदलती है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58404500 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
