जानें आपकी थाली में क्या है
शाकाहारी सब्जी सूप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बंद, गाढ़ा किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 59 kcal —
- प्रोटीन 1.7 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 9.3 g 3%
- वसा 1.6 g 2%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 0.5 g 2%
- शर्करा 3.1 g —
- सोडियम 516 mg 22%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 142 µg 16%
- विटामिन C 1.2 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.2 mg 8%
- विटामिन K 4.2 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.75 mg 5%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.28 mg 6%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 9 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 7.9 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 17 mg 1%
- आयरन 0.88 mg 5%
- मैग्नीशियम 6 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 28 mg 2%
- पोटैशियम 171 mg 4%
- ज़िंक 0.38 mg 3%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- मैंगनीज़ 0.38 mg 16%
- सेलेनियम 3.5 µg 6%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 59 | 1.7 g | 9.3 g | 1.6 g |
| 1 मात्रा | 126 g | 74 | 2.2 g | 12 g | 2 g |
| 2 मात्राएँ | 252 g | 149 | 4.3 g | 23 g | 4 g |
| ½ मात्रा | 63 g | 37 | 1.1 g | 5.8 g | 1 g |
| 3 मात्राएँ | 378 g | 223 | 6.5 g | 35 g | 6 g |
| 4 मात्राएँ | 504 g | 297 | 8.7 g | 47 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.9 g | 4.6 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 89 | 2.6 g | 14 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 118 | 3.4 g | 19 g | 3.2 g |
| 250 g | 250 g | 148 | 4.3 g | 23 g | 4 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
शाकाहारी सब्जी सूप के बारे में सवाल
शाकाहारी सब्जी सूप का स्वाद फीका न रहे, इसके लिए क्या करें?
प्याज़, गाजर और सेलरी को थोड़े तेल में 5–7 मिनट भूनें, फिर लहसुन और मसाले डालकर खुशबू आने तक पकाएँ। पानी की जगह सब्जियों का शोरबा डालें और अंत में नींबू का रस या काली मिर्च मिलाएँ।
शाकाहारी सब्जी सूप में सब्जियाँ कितनी देर पकानी चाहिए?
सब्जियों को छोटे, बराबर आकार के टुकड़ों में काटें और हल्का उबाल आने के बाद 15–20 मिनट पकाएँ। मटर या पालक जैसी जल्दी पकने वाली सब्जियाँ आख़िरी 3–5 मिनट में डालें, ताकि वे गलें नहीं।
शाकाहारी सब्जी सूप को गाढ़ा कैसे करें?
एक हिस्से के सूप को ब्लेंड करके वापस बर्तन में मिला दें; इससे बिना क्रीम के सूप गाढ़ा होगा। चाहें तो पकते समय थोड़े आलू, लाल मसूर या पकी हुई बीन्स डालें।
शाकाहारी सब्जी सूप को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
सूप को जल्दी ठंडा करके ढक्कन वाले बर्तन में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। परोसने से पहले पूरे सूप को भाप उठने तक अच्छी तरह गर्म करें।
क्या शाकाहारी सब्जी सूप को फ्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ। ठंडा सूप खाने लायक हिस्सों में एयरटाइट डिब्बों में भरकर फ्रीज़र में रखें; इस्तेमाल से पहले फ्रिज में पिघलाएँ और अच्छी तरह गर्म करें। क्रीम या दूध वाला सूप जमाने पर अलग हो सकता है, इसलिए उसे गर्म करते समय फेंटें।
शाकाहारी सब्जी सूप के साथ क्या परोसें?
इसे टोस्ट, गार्लिक ब्रेड या ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच के साथ परोसें। सूप को ज़्यादा भरपेट बनाने के लिए उबली बीन्स, चने या थोड़े पके हुए पास्ता मिलाएँ।
क्या शाकाहारी सब्जी सूप में नमक डालने से पहले शोरबे को चखना चाहिए?
हाँ। तैयार सब्जी शोरबे में पहले से नमक हो सकता है, इसलिए सूप पकने के बाद चखें और तभी थोड़ा-थोड़ा नमक डालें। नींबू का रस, काली मिर्च या ताज़ी जड़ी-बूटियाँ भी स्वाद उभारती हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 171161 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
