जानें आपकी थाली में क्या है
पेस्टो सॉस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
परोसने के लिए तैयार, प्रशीतन
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 418 kcal —
- प्रोटीन 9.8 g 20%
- कार्बोहाइड्रेट 8.3 g 3%
- वसा 38 g 48%
- संतृप्त वसा 7.1 g 35%
- फ़ाइबर 1.8 g 6%
- शर्करा 6.3 g —
- सोडियम 603 mg 26%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 77 µg 9%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन E 7.3 mg 48%
- विटामिन K 151 µg 126%
- थायमिन (B1) 0.17 mg 14%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.72 mg 55%
- नायसिन (B3) 0.52 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.7 mg 34%
- विटामिन B6 0.13 mg 8%
- फ़ोलेट (B9) 16 µg 4%
खनिज
- कैल्शियम 306 mg 24%
- आयरन 0.57 mg 3%
- मैग्नीशियम 47 mg 11%
- फ़ॉस्फ़ोरस 273 mg 22%
- पोटैशियम 560 mg 12%
- ज़िंक 1.3 mg 12%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.59 mg 25%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 9.8 g | 8.3 g | 38 g |
| 1 मात्रा | 63 g | 263 | 6.2 g | 5.2 g | 24 g |
| 2 मात्राएँ | 126 g | 527 | 12 g | 10 g | 47 g |
| ½ मात्रा | 31.5 g | 132 | 3.1 g | 2.6 g | 12 g |
| 3 मात्राएँ | 189 g | 790 | 19 g | 16 g | 71 g |
| 4 मात्राएँ | 252 g | 1053 | 25 g | 21 g | 95 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 4.9 g | 4.1 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 15 g | 12 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 20 g | 17 g | 75 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 25 g | 21 g | 94 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
पेस्टो सॉस के बारे में सवाल
पेस्टो सॉस पास्ता में कैसे मिलाएँ ताकि वह सूखा न लगे?
पास्ता पकने पर थोड़ा पानी बचाकर उसे छानें। आँच बंद करके पेस्टो और बचाया हुआ गरम पानी थोड़ा-थोड़ा मिलाएँ; सॉस को सीधे तेज़ आँच पर पकाने से तुलसी का ताज़ा स्वाद और रंग फीका पड़ सकता है।
पेस्टो सॉस किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे पास्ता, सैंडविच और पिज़्ज़ा में लगाएँ, या भुनी सब्ज़ियों और उबले आलू पर डालें। मिनेस्ट्रोने जैसे सब्ज़ियों वाले सूप में परोसने से ठीक पहले एक चम्मच मिलाने पर भी अच्छा स्वाद आता है।
खुला हुआ पेस्टो सॉस फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
इसे साफ़, ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। हर बार साफ़ चम्मच लें; ऊपर तेल की परत डालना ताज़गी बनाए रखने में मदद करता है, लेकिन सॉस को लंबे समय तक सुरक्षित नहीं रखता।
क्या पेस्टो सॉस को फ्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ। इसे छोटे हिस्सों में बाँटकर बंद डिब्बे या आइस-क्यूब ट्रे में फ्रीज़ करें; जमने के बाद क्यूब बंद थैली में रख सकते हैं। इस्तेमाल से पहले फ्रिज में पिघलाएँ और पिघले हिस्से को दोबारा न जमाएँ।
पेस्टो सॉस में आम तौर पर क्या-क्या होता है?
तुलसी, जैतून का तेल, परमेज़ान जैसा सख़्त चीज़, पाइन नट्स और लहसुन इसके आम घटक हैं। पाइन नट्स की जगह अखरोट भी इस्तेमाल होते हैं, इसलिए खरीदते समय नट्स और दूध से बनी चीज़ों की सामग्री देखें।
पाइन नट्स न हों तो पेस्टो सॉस में क्या डाल सकते हैं?
पाइन नट्स की जगह अखरोट, काजू या बादाम डाल सकते हैं; स्वाद और बनावट थोड़ी बदल जाएगी। नट्स से बचना हो तो भुने सूरजमुखी के बीज इस्तेमाल करें।
पेस्टो सॉस और पेस्टो रोस्सो में क्या अंतर है?
तुलसी वाले पेस्टो में तुलसी और हरी जड़ी-बूटियों का स्वाद प्रमुख होता है, जबकि पेस्टो रोस्सो में टमाटर से लाल रंग और मीठा-खट्टा स्वाद आता है। दोनों पास्ता और ब्रेड के साथ अच्छे लगते हैं।
पेस्टो सॉस की एक सर्विंग कितनी लें?
पास्ता या सैंडविच में स्वाद देने के लिए एक से दो बड़े चम्मच काफ़ी होते हैं। एक बड़ा चम्मच पेस्टो सॉस में 63 kcal होती हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 171579 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
