जानें आपकी थाली में क्या है
खट्टी मलाई आधारित पालक डिप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 250 kcal —
- प्रोटीन 3.5 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 5.5 g 2%
- वसा 24 g 31%
- संतृप्त वसा 5.3 g 27%
- फ़ाइबर 1.4 g 5%
- शर्करा 1.3 g —
- सोडियम 283 mg 12%
- कोलेस्ट्रॉल 18.4 mg 6%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 249 µg 28%
- विटामिन C 2.5 mg 3%
- विटामिन D 0.12 µg 1%
- विटामिन E 2.4 mg 16%
- विटामिन K 130 µg 108%
- थायमिन (B1) 0.15 mg 13%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 12%
- नायसिन (B3) 0.28 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.12 mg 2%
- विटामिन B6 0.23 mg 13%
- फ़ोलेट (B9) 51.7 µg 13%
- विटामिन B12 0.17 µg 7%
खनिज
- कैल्शियम 82.5 mg 6%
- आयरन 0.86 mg 5%
- मैग्नीशियम 28.7 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 51.3 mg 4%
- पोटैशियम 194 mg 4%
- ज़िंक 0.38 mg 3%
- कॉपर 0.08 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.26 mg 11%
- सेलेनियम 3.9 µg 7%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 3.5 g | 5.5 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 1.7 g | 2.8 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 5.2 g | 8.3 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 7 g | 11 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 8.7 g | 14 g | 60 g |
खट्टी मलाई आधारित पालक डिप के बारे में सवाल
खट्टी मलाई वाला पालक डिप किस चीज़ के साथ परोसें?
इसे गाजर, खीरे और शिमला मिर्च की छड़ियों, नमकीन क्रैकर्स या टोस्ट के साथ परोसें। यह बेक्ड आलू और भुनी सब्ज़ियों के ऊपर भी अच्छा लगता है।
खट्टी मलाई वाला पालक डिप घर पर कैसे बनाएं?
पालक को उबलते पानी में 1–2 मिनट ब्लांच करें, फिर ठंडे पानी में डालकर अच्छी तरह निचोड़ें और बारीक काटें। खट्टी मलाई में पालक, लहसुन, नींबू का रस और नमक मिलाकर कम से कम 30 मिनट ठंडा करें, ताकि स्वाद घुल जाए।
डिप के लिए पालक ताज़ा लें या जमा हुआ?
दोनों चलेंगे, लेकिन जमा हुआ पालक पिघलाने के बाद बहुत अच्छी तरह निचोड़ें—उसका अतिरिक्त पानी डिप को पतला कर देता है। ताज़ा पालक लें तो उसे पकाकर ठंडा करें और काटने से पहले पानी निकाल दें।
खट्टी मलाई वाला पालक डिप कितने दिन फ्रिज में रख सकते हैं?
इसे ढक्कन वाले साफ़ डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। परोसने के लिए जितना चाहिए उतना ही निकालें; डिप को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें।
क्या खट्टी मलाई वाले पालक डिप को गर्म कर सकते हैं?
इसे आम तौर पर ठंडा परोसा जाता है। गर्म करना हो तो धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए बस गरम करें; तेज़ उबाल से खट्टी मलाई अलग पड़ सकती है।
खट्टी मलाई वाले पालक डिप की जगह क्या इस्तेमाल करें?
करीबी विकल्प दही, मेयोनेज़ और पालक की सॉस है, जो आम तौर पर थोड़ी कम गाढ़ी और कम वसायुक्त होती है। गाढ़ा डिप चाहिए तो दही को छानकर इस्तेमाल करें।
खट्टी मलाई वाले पालक डिप और क्रीम चीज़ वाले डिप में क्या अंतर है?
क्रीम चीज़ बेस डिप में प्रति 100 ग्राम 348 kcal और 35.2 ग्राम वसा होती है; इस पालक डिप में 250 kcal और 24 ग्राम वसा होती है। क्रीम चीज़ वाला डिप आम तौर पर ज्यादा गाढ़ा और चीज़ जैसा स्वाद वाला होता है।
क्या खट्टी मलाई वाले पालक डिप में कच्चा पालक डाल सकते हैं?
हाँ, लेकिन कच्चा पालक काटकर डालने पर पत्तियाँ कुछ कड़ी रह सकती हैं और पानी छोड़ सकती हैं। नरम, गाढ़ा डिप पाने के लिए पालक को हल्का पकाकर ठंडा करें और अतिरिक्त पानी निचोड़ें।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6787 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
