काजू (कच्चे) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

काजू को ओवन में कुरकुरा कैसे भूनें?

Accepted Answer

काजू को एक परत में फैलाकर 160 °C पर 8–12 मिनट भूनें और बीच में एक बार चलाएँ। हल्का सुनहरा होते ही निकाल लें; ठंडा होने पर वे और कुरकुरे हो जाते हैं।

Question 2

करी या ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए काजू कैसे तैयार करें?

Accepted Answer

काजू को गर्म पानी में 20–30 मिनट भिगोकर छान लें, फिर थोड़े पानी के साथ बारीक पीसें। यह पेस्ट शाही पनीर और मलाईदार सब्ज़ियों की ग्रेवी को गाढ़ापन देता है।

Question 3

काजू को लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखें?

Accepted Answer

काजू को अच्छी तरह बंद डिब्बे में, ठंडी और अँधेरी जगह रखें; गर्म मौसम में फ्रिज में रखना बेहतर है। ज़्यादा समय के लिए फ्रीज़र में रखें और इस्तेमाल से पहले बंद डिब्बे को कमरे के तापमान पर आने दें, ताकि नमी न जमे।

Question 4

काजू से काजू क्रीम कैसे बनती है?

Accepted Answer

काजू को कुछ घंटों या रात भर पानी में भिगोएँ, फिर पानी निकालकर ताज़े पानी के साथ चिकना पीस लें। यह क्रीम सूप, पास्ता सॉस और मिठाइयों में इस्तेमाल की जा सकती है।

Question 5

काजू की जगह करी में क्या डाल सकते हैं?

Accepted Answer

करी में काजू की जगह बादाम भिगोकर पीसें; इससे ग्रेवी को वैसा ही गाढ़ापन मिलता है, हालांकि स्वाद थोड़ा अलग होगा। अखरोट भी पीसकर डाल सकते हैं, पर उनका स्वाद अधिक तेज़ और मिट्टी जैसा होता है।

Question 6

काजू और पिस्ता में किसमें प्रोटीन ज़्यादा है?

Accepted Answer

पिस्ता में प्रोटीन ज़्यादा है: 100 ग्राम में 20.2 ग्राम, जबकि काजू में 18 ग्राम होता है।

Question 7

एक बार में कितने काजू खाना ठीक रहता है?

Accepted Answer

एक छोटी मुट्ठी, लगभग 28 ग्राम, आम तौर पर एक व्यावहारिक हिस्सा है। इसमें 157 kcal होती हैं; सीधे बड़े पैकेट से खाते रहने के बजाय मुट्ठी भर निकाल लें।

Question 8

क्या काजू के छिलके समेत खाए जा सकते हैं?

Accepted Answer

नहीं—काजू के बाहरी खोल में जलन पैदा करने वाला तेल होता है, इसलिए खोल वाले काजू न तोड़ें और न खाएँ। खाने के लिए मिलने वाले काजू खोल से निकालकर संसाधित किए जाते हैं; उनसे एलर्जी हो तो उन्हें पूरी तरह टालें।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	553	18 g	27 g	44 g
1 मात्रा	28.4 g	157	5.2 g	7.6 g	12 g
2 मात्राएँ	56.7 g	314	10 g	15 g	25 g
½ मात्रा	14.2 g	78	2.6 g	3.8 g	6.2 g
3 मात्राएँ	85.1 g	470	16 g	23 g	37 g
4 मात्राएँ	113.4 g	627	21 g	31 g	50 g
50 g	50 g	277	9.1 g	13 g	22 g
150 g	150 g	830	27 g	40 g	66 g
200 g	200 g	1106	36 g	54 g	88 g
250 g	250 g	1383	46 g	67 g	110 g

काजू

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

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परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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