जानें आपकी थाली में क्या है
भुनी हुई कुट्टू की दलिया
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
भुना हुआ, सूखा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 346 kcal —
- प्रोटीन 12 g 23%
- कार्बोहाइड्रेट 65 g 24%
- वसा 2.7 g 3%
- संतृप्त वसा 0.6 g 3%
- फ़ाइबर 10 g 37%
- सोडियम 11 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.22 mg 19%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.27 mg 21%
- नायसिन (B3) 5.1 mg 32%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.2 mg 25%
- विटामिन B6 0.35 mg 21%
- फ़ोलेट (B9) 42 µg 11%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 54.2 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 17 mg 1%
- आयरन 2.5 mg 14%
- मैग्नीशियम 221 mg 53%
- फ़ॉस्फ़ोरस 319 mg 26%
- पोटैशियम 320 mg 7%
- ज़िंक 2.4 mg 22%
- कॉपर 0.62 mg 69%
- मैंगनीज़ 1.6 mg 70%
- सेलेनियम 8.4 µg 15%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 12 g | 65 g | 2.7 g |
| 1 मात्रा | 164 g | 567 | 19 g | 106 g | 4.4 g |
| 2 मात्राएँ | 328 g | 1135 | 39 g | 212 g | 8.9 g |
| ½ मात्रा | 82 g | 284 | 9.6 g | 53 g | 2.2 g |
| 3 मात्राएँ | 492 g | 1702 | 58 g | 318 g | 13 g |
| 4 मात्राएँ | 656 g | 2270 | 77 g | 424 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 5.9 g | 32 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 18 g | 97 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 24 g | 129 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 29 g | 162 g | 6.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
भुनी हुई कुट्टू की दलिया के बारे में सवाल
भुनी हुई कुट्टू की दलिया कैसे पकाएँ कि दाने खिले रहें?
एक भाग दलिया को सूखे पैन में हल्का गरम करें, फिर दो भाग उबलते पानी और चुटकी भर नमक डालें। ढककर धीमी आँच पर करीब 15 मिनट पकाएँ; पानी सोखने पर आँच बंद करके 5 मिनट दम दें और काँटे से फुलाएँ।
क्या पकाने से पहले भुनी हुई कुट्टू की दलिया धोनी चाहिए?
पहले दानों में कंकड़ या भूसी चुनकर निकालें। जल्दी से छलनी में धो सकते हैं, लेकिन पानी पूरी तरह निथारें; अतिरिक्त पानी से दलिया चिपचिपी हो सकती है।
भुनी हुई कुट्टू की दलिया से कौन-कौन से व्यंजन बनते हैं?
इसे रूसी शैली के काशा की तरह मक्खन और मशरूम के साथ परोसें, या प्याज़, गाजर और मसालों के साथ नमकीन पुलाव बनाएँ। दूध, फल और मेवों के साथ पकाकर नाश्ते की मीठी दलिया भी बनती है।
पकी हुई भुनी हुई कुट्टू की दलिया कैसे रखें?
पकी दलिया को जल्दी ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों में खा लें। दोबारा गरम करते समय थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह भाप उठने तक गरम करें।
भुनी हुई कुट्टू की दलिया में कौन-से मसाले और सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं?
भुने स्वाद के साथ मशरूम, भुना प्याज़, गाजर और लहसुन खूब जँचते हैं। काली मिर्च, तेजपत्ता और डिल डालें; पकने के बाद थोड़ा मक्खन या तेल मिलाने से दाने अलग रहते हैं।
भुनी हुई कुट्टू की दलिया और कुट्टू के आटे में क्या अंतर है?
दलिया साबुत या टूटे भुने दानों से बनती है और पकने पर दानेदार रहती है; कुट्टू का आटा पिसा हुआ होता है और उससे रोटी, चीला या पैनकेक बनते हैं। दलिया के प्रति 100 ग्राम में 10 g फाइबर है, जबकि कुट्टू के आटे में 10 g है।
क्या भुनी हुई कुट्टू की दलिया गेहूँ से बनती है?
नहीं। कुट्टू अनाज जैसा इस्तेमाल होने वाला बीज है, गेहूँ नहीं; भूनने से इसके दानों का स्वाद गहरा और कुछ मेवेदार हो जाता है।
एक बार में भुनी हुई कुट्टू की दलिया कितनी लें?
सूखी दलिया की करीब 50–60 g मात्रा एक सामान्य परोस है; पकने पर यह पानी सोखकर काफी बढ़ जाती है। इस मात्रा में 190 kcal होती हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 170685 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
