जानें आपकी थाली में क्या है
बन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ग्लूटेन-मुक्त, घर का बना, कम वसा वाले दूध से बना, इसमें गेहूँ का स्टार्च है
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 321 kcal —
- प्रोटीन 4.5 g 9%
- कार्बोहाइड्रेट 58 g 21%
- वसा 7.4 g 9%
- संतृप्त वसा 3.8 g 19%
- फ़ाइबर 0.2 g 1%
- शर्करा 17 g —
- सोडियम 207 mg 9%
- कोलेस्ट्रॉल 31.5 mg 11%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 80.7 µg 9%
- विटामिन C 0.68 mg 1%
- विटामिन D 0.7 µg 4%
- विटामिन E 0.51 mg 3%
- विटामिन K 3.3 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.29 mg 22%
- नायसिन (B3) 0.43 mg 3%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 33.1 µg 8%
- विटामिन B12 0.42 µg 18%
खनिज
- कैल्शियम 145 mg 11%
- आयरन 0.22 mg 1%
- मैग्नीशियम 14.7 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 124 mg 10%
- पोटैशियम 201 mg 4%
- ज़िंक 0.69 mg 6%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 4.3 µg 8%
- आयोडीन 25.3 µg 17%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 4.5 g | 58 g | 7.4 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2.3 g | 29 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 6.8 g | 87 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 9 g | 117 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 11 g | 146 g | 19 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बन के बारे में सवाल
बन को टोस्ट करने पर उसे अंदर से नरम कैसे रखें?
बन को बीच से काटकर कटे हुए हिस्से को सूखे तवे पर मध्यम आँच पर एक-दो मिनट सेंकें। चाहें तो तवे पर ढक्कन रखकर थोड़ी देर गरम करें; इससे अंदर का हिस्सा नरम रहता है।
बन को माइक्रोवेव में कैसे गरम करें?
बन पर पानी की कुछ बूँदें छिड़कें, उसे हल्के गीले कागज़ के तौलिये में लपेटें और 10–15 सेकंड गरम करें। ज़्यादा देर गरम करने पर वह सख़्त या चबाने में रबड़ जैसा हो सकता है।
बन को फ्रीज़र में रख सकते हैं?
हाँ। बन को अलग-अलग लपेटकर बंद फ़्रीज़र बैग में रखें; खाने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएँ या सीधे टोस्टर में गरम करें।
बन को ताज़ा रखने के लिए कहाँ रखें?
बन को ठंडा होने के बाद अच्छी तरह बंद डिब्बे या बैग में, सूखी और ठंडी जगह रखें। फ्रिज में रखने से वह जल्दी बासी और सख़्त हो सकता है; अधिक दिनों के लिए फ्रीज़र बेहतर है।
बन से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
बीच से काटकर उसमें पैटी, चीज़ और सब्ज़ियाँ भरें तो बर्गर बनता है; अंडे या मसालेदार आलू की भराई भी अच्छी लगती है। मीठे बन को मक्खन, जैम या शहद के साथ खा सकते हैं।
बासी बन को खाने लायक कैसे बनाएँ?
बन थोड़ा सूखा हो तो उस पर पानी की हल्की फुहार देकर 160 °C पर ओवन में लगभग पाँच मिनट गरम करें। अगर उसमें फफूँद दिखे या बासी गंध आए, तो उसे न खाएँ।
बन और सफेद बन में किसमें ऊर्जा कम होती है?
सफेद बन में कम ऊर्जा होती है: उसमें 229 kcal प्रति 100 g हैं, जबकि बन में 321 kcal प्रति 100 g हैं।
स्रोत: Fineli (Finland) 33473 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
