मीठा बन

बन को पूरा गरम करना हो तो उसे फ़ॉइल में लपेटकर 160°C पर लगभग 5–7 मिनट ओवन में रखें। आधा काटकर टोस्टर या सूखे पैन में सेंकने से बाहर हल्का कुरकुरा और अंदर नरम रहता है।

ठंडा होने के बाद इसे अच्छी तरह बंद डिब्बे या थैली में कमरे के तापमान पर रखें और कुछ दिनों में खा लें। फ्रिज में रखने से बन जल्दी सूखा और सख़्त हो सकता है।

हाँ। बन को अलग-अलग लपेटकर बंद फ़्रीज़र बैग में रखें; खाने से पहले कमरे के तापमान पर खोलकर पिघलाएँ, फिर चाहें तो थोड़ी देर गरम कर लें।

इसे मक्खन, जैम या चीज़ के साथ खाएँ; हल्का मीठा स्वाद इन सबके साथ जँचता है। चाय या कॉफ़ी के साथ साधारण नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।

बन थोड़ा सूख गया हो तो उसे टुकड़ों में काटकर अंडे और दूध के मिश्रण में भिगोकर पैन में सेंकें—इससे फ़्रेंच टोस्ट जैसा नाश्ता बनता है। फफूँद दिखे या गंध असामान्य हो तो पूरा बन फेंक दें।

चॉकलेट बन में चॉकलेट या कोको का स्वाद होता है और वह आम तौर पर अधिक समृद्ध होता है। प्रति 100 ग्राम चॉकलेट बन में 370 kcal और 13.2 g वसा होती है; मीठे बन में 214 kcal और 4.3 g वसा होती है।

बन हल्का दबाने पर वापस उभरना चाहिए और उसकी सतह सूखी या फटी हुई नहीं होनी चाहिए। पैकेट में नमी की बूंदें, फफूँद या बासी गंध दिखे तो उसे न लें।