जानें आपकी थाली में क्या है
मैदा टॉर्टिला
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पकाने या तलने के लिए तैयार, मैदा, बिना अतिरिक्त कैल्शियम के
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 325 kcal —
- प्रोटीन 8.7 g 17%
- कार्बोहाइड्रेट 52 g 19%
- वसा 7.1 g 9%
- संतृप्त वसा 1.7 g 9%
- फ़ाइबर 3.3 g 12%
- सोडियम 478 mg 21%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- थायमिन (B1) 0.53 mg 44%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.29 mg 23%
- नायसिन (B3) 3.6 mg 22%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.58 mg 12%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 123 µg 31%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 39 mg 3%
- आयरन 3.3 mg 18%
- मैग्नीशियम 26 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 124 mg 10%
- पोटैशियम 131 mg 3%
- ज़िंक 0.71 mg 6%
- कॉपर 0.27 mg 30%
- मैंगनीज़ 0.46 mg 20%
- सेलेनियम 23.4 µg 43%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 8.7 g | 52 g | 7.1 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 92 | 2.5 g | 15 g | 2 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 184 | 4.9 g | 30 g | 4 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 46 | 1.2 g | 7.4 g | 1 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 276 | 7.4 g | 45 g | 6 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 369 | 9.9 g | 59 g | 8.1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 4.4 g | 26 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 13 g | 79 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 17 g | 105 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 22 g | 131 g | 18 g |
मैदा टॉर्टिला के बारे में सवाल
मैदा टॉर्टिला को नरम और लचीला कैसे करें?
इसे सूखे तवे पर मध्यम आँच पर हर तरफ़ लगभग 20–30 सेकंड गरम करें। कई टॉर्टिला हों, तो उन्हें साफ़ कपड़े में लपेटकर कुछ मिनट रखें; भाप से वे मुड़ने पर नहीं टूटेंगी।
बुरिटो या रैप बनाते समय मैदा टॉर्टिला कैसे भरें कि वह फटे नहीं?
पहले टॉर्टिला को गरम करके नरम करें, फिर भरावन बीच से थोड़ा नीचे रखें और किनारों पर जगह छोड़ें। नीचे का किनारा भरावन पर मोड़ें, दोनों तरफ़ अंदर करें और कसकर रोल करें; बहुत ज़्यादा भरने से टॉर्टिला फट सकती है।
मैदा टॉर्टिला खोलने के बाद कैसे रखें?
इन्हें अच्छी तरह बंद थैली या डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें, ताकि किनारे सूखकर सख़्त न हों। पैकेट पर दी गई इस्तेमाल की अवधि का पालन करें और फफूँद या असामान्य गंध हो तो फेंक दें।
क्या मैदा टॉर्टिला को जमाकर रखा जा सकता है?
हाँ। टॉर्टिला के बीच बेकिंग पेपर रखकर ढेर बनाएँ, फिर उन्हें हवा बंद फ्रीज़र बैग में जमाएँ; इससे ज़रूरत के मुताबिक़ अलग-अलग टॉर्टिला निकालना आसान होगा। इस्तेमाल से पहले फ्रिज में पिघलाएँ और तवे पर गरम करें।
मैदा टॉर्टिला से कौन-से पकवान बना सकते हैं?
इन्हें बुरिटो, क़ेसाडिया और रैप में इस्तेमाल करें; क़ेसाडिया के लिए चीज़ और पकी सब्ज़ियाँ भरकर तवे पर दोनों तरफ़ सुनहरी होने तक सेंकें। छोटे टुकड़े करके कुरकुरे चिप्स बनाने के लिए तेल लगाएँ और 180 °C पर लगभग 8–10 मिनट बेक करें।
मैदा टॉर्टिला की जगह मक्के की टॉर्टिला इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, टैको और एन्चिलाडा जैसे पकवानों में मक्के की टॉर्टिला अच्छी रहती है, लेकिन वह मैदा टॉर्टिला की तरह आसानी से रोल नहीं होती और जल्दी टूट सकती है। उसे गरम तवे पर नरम करके इस्तेमाल करें; बड़े रैप या बुरिटो के लिए मैदा वाली टॉर्टिला ज़्यादा लचीली रहती है।
एक बार में कितनी मैदा टॉर्टिला खाना आम है?
मध्यम आकार की एक टॉर्टिला लगभग 32 g की होती है और उसमें 104 kcal होती हैं। बड़ी, लगभग 10 इंच की टॉर्टिला करीब 72 g की होती है, इसलिए भरावन और साथ के खाने के हिसाब से मात्रा चुनें।
मैदा टॉर्टिला और साबुत गेहूँ की टॉर्टिला में फ़ाइबर कितना अलग होता है?
साबुत गेहूँ की टॉर्टिला में फ़ाइबर अधिक होता है: उसमें 100 g में 9.8 g, जबकि मैदा टॉर्टिला में 3.3 g होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 173242 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
