जानें आपकी थाली में क्या है
मक्के की टॉर्टिला
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बेक या तलने के लिए तैयार, मक्का
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 218 kcal —
- प्रोटीन 5.7 g 11%
- कार्बोहाइड्रेट 38 g 14%
- वसा 2.9 g 4%
- संतृप्त वसा 0.5 g 2%
- फ़ाइबर 6.3 g 23%
- शर्करा 0.9 g —
- सोडियम 45 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.28 mg 2%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.07 mg 5%
- नायसिन (B3) 1.5 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.11 mg 2%
- विटामिन B6 0.22 mg 13%
- फ़ोलेट (B9) 5 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 13.3 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 81 mg 6%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 72 mg 17%
- फ़ॉस्फ़ोरस 314 mg 25%
- पोटैशियम 186 mg 4%
- ज़िंक 1.3 mg 12%
- कॉपर 0.15 mg 17%
- मैंगनीज़ 0.33 mg 14%
- सेलेनियम 6.1 µg 11%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 5.7 g | 38 g | 2.9 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 62 | 1.6 g | 11 g | 0.8 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 124 | 3.2 g | 22 g | 1.6 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 31 | 0.8 g | 5.4 g | 0.4 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 185 | 4.8 g | 33 g | 2.4 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 247 | 6.5 g | 44 g | 3.2 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 2.9 g | 19 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 8.6 g | 58 g | 4.3 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 11 g | 77 g | 5.7 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 14 g | 96 g | 7.1 g |
मक्के की टॉर्टिला के बारे में सवाल
मक्के की टॉर्टिला को गरम करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सूखी तवा या कड़ाही को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें और हर टॉर्टिला को लगभग 30–45 सेकंड प्रति तरफ़ सेंकें, जब तक वह नरम होकर हल्के भूरे धब्बों वाली न हो जाए। गर्म टॉर्टिला को साफ़ कपड़े में ढककर रखें, ताकि वे मुड़ने लायक नरम रहें।
मक्के की टॉर्टिला फटती है—इसे कैसे नरम करें?
ठंडी टॉर्टिला अक्सर मोड़ते समय टूटती है। उन्हें नम कपड़े में लपेटकर माइक्रोवेव में 20–30 सेकंड गरम करें, या ढकी हुई तवे पर धीमी आँच में गरम करें; फिर तुरंत भरकर मोड़ें।
मक्के की टॉर्टिला से कौन-से पकवान बनते हैं?
इन्हें टैको में भरें, एन्चिलाडा के लिए भरकर रोल करें, या क्वेसाडिला बनाने के लिए बीच में चीज़ रखकर तवे पर दोनों तरफ़ सुनहरा सेंकें। कुरकुरे चिप्स के लिए टुकड़े काटकर थोड़े तेल के साथ 180 °C पर लगभग 8–12 मिनट बेक करें।
मक्के की टॉर्टिला को कैसे रखें ताकि वह सूखे नहीं?
खुला पैकेट अच्छी तरह बंद करके फ्रिज में रखें और कुछ दिनों में इस्तेमाल करें। लंबे समय के लिए टॉर्टिला के बीच बेकिंग पेपर रखकर पैक करें और फ्रीज़र में जमाएँ; इस्तेमाल से पहले फ्रिज में पिघलाएँ और तवे पर गरम करें।
मक्के की टॉर्टिला और गेहूँ की टॉर्टिला में क्या फ़र्क है?
मक्के की टॉर्टिला में प्रति 100 g 6.3 g फ़ाइबर होता है, जबकि साबुत गेहूँ की टॉर्टिला में 9.8 g होता है। मक्के वाली आम तौर पर छोटी और भुरभुरी होती है; गेहूँ वाली बड़ी, अधिक लचीली और रोल बनाने में आसान होती है।
क्या मक्के की टॉर्टिला में ग्लूटेन होता है?
सिर्फ़ मक्के और पानी से बनी टॉर्टिला में ग्लूटेन नहीं होता। लेकिन कुछ टॉर्टिला में गेहूँ का आटा मिलाया जाता है, इसलिए सामग्री की सूची देखकर गेहूँ-मुक्त विकल्प चुनें।
मक्के की टॉर्टिला में कौन-से खनिज उल्लेखनीय हैं?
इसमें मैग्नीशियम और फ़ॉस्फ़ोरस उल्लेखनीय मात्रा में हैं: 100 g में 72 mg मैग्नीशियम और 314 mg फ़ॉस्फ़ोरस होते हैं।
एक मक्के की टॉर्टिला में कितनी ऊर्जा होती है?
एक छोटी टॉर्टिला का सामान्य वज़न लगभग 24 g होता है और उसमें 52 kcal ऊर्जा होती है। भरावन और ऊपर डाली गई चीज़ें भी कुल ऊर्जा में जुड़ती हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 175036 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
