क्रैकर्स

उन्हें एक परत में बेकिंग ट्रे पर रखकर 160 °C पर 3–5 मिनट गर्म करें। ठंडा होने पर वे फिर कुरकुरे लगेंगे।

नमकीन चीज़, हुमस, जैतून का पेस्ट और टमाटर की चटनी क्रैकर्स पर अच्छी लगती हैं। सूप के साथ इन्हें साबुत या छोटे टुकड़ों में परोस सकते हैं।

बचे हुए क्रैकर्स को हवा बंद डिब्बे में रखें और नमी से दूर रखें। नरम हो जाएँ तो उन्हें कुछ मिनट ओवन में गर्म करके कुरकुरा कर सकते हैं।

चावल के क्रैकर्स में प्रति 100 ग्राम 82.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 5 ग्राम वसा होती है; क्रैकर्स में 59 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 24 ग्राम वसा होती है। चावल के क्रैकर्स आम तौर पर हल्के और कम तैलीय लगते हैं।

कुकी आम तौर पर मीठी और अधिक मुलायम या भुरभुरी होती है, जबकि क्रैकर्स नमकीन या सादे, पतले और कुरकुरे होते हैं। कुकी में प्रति 100 ग्राम 64.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है; क्रैकर्स में 59 ग्राम।

डिप या चीज़ के साथ परोसने के लिए टोस्ट किए हुए ब्रेड के छोटे टुकड़े, खाखरा या चावल के क्रैकर्स ले सकते हैं। सूप में कुरकुरापन चाहिए तो क्रैकर्स को हाथ से तोड़कर ऊपर डालें।

कई क्रैकर्स गेहूँ के आटे से बनते हैं, इसलिए उनमें गेहूँ और ग्लूटेन हो सकता है। चावल या दूसरे अनाज से बने विकल्प भी मिलते हैं, लेकिन सामग्री में गेहूँ का आटा, माल्ट या ग्लूटेन वाले अन्य घटक देखना ज़रूरी है।

हाँ, क्रैकर्स आम तौर पर बेक होने के बाद खाने के लिए तैयार होते हैं; उन्हें पकाने की ज़रूरत नहीं होती। चाहें तो कुरकुरापन लौटाने के लिए थोड़ी देर ओवन में गर्म करें।