चुरो

चुरो मैदे के घोल को लंबी, अक्सर धारियों वाली आकृति में गरम तेल में तलकर बनाया जाता है। बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम चुरो आम तौर पर चीनी में लपेटा जाता है।

पानी, मक्खन और नमक उबालकर उसमें मैदा मिलाएँ; घोल को ठंडा करके अंडा मिलाएँ और स्टार नोज़ल वाले पाइपिंग बैग से स्ट्रिप्स निकालें। इन्हें लगभग 175–180 °C तेल में 3–4 मिनट सुनहरा होने तक तलें और फिर चीनी में लपेटें।

गरम चुरो को गाढ़ी हॉट चॉकलेट में डुबोकर खाना एक मशहूर तरीका है। आप इसे दालचीनी मिली चीनी या चॉकलेट सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।

चुरो को पूरी तरह ठंडा करके हवा आने-जाने वाली जगह पर रखें; बंद डिब्बे में भाप से वह नरम पड़ सकता है। कुरकुरापन लौटाने के लिए उसे 180 °C पर ओवन में 3–5 मिनट गरम करें।

हाँ। पाइप किए हुए चुरो पर हल्का तेल लगाकर एयर फ्रायर में 190 °C पर लगभग 10–12 मिनट पकाएँ, बीच में पलटें; तलने जितनी कुरकुरी बनावट न भी मिले।

घर की कई रेसिपी में अंडा और मक्खन इस्तेमाल होते हैं, लेकिन कुछ घोल सिर्फ मैदा, पानी, तेल और नमक से बनते हैं। बाहर से लिया चुरो एलर्जी वाले व्यक्ति को देने से पहले उसकी सामग्री पूछें।