जानें आपकी थाली में क्या है
लंबी दाने वाली सफेद चावल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सामान्य, कच्चा, संवर्धित
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 365 kcal —
- प्रोटीन 7.1 g 14%
- कार्बोहाइड्रेट 79 g 29%
- वसा 0.7 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 1.3 g 5%
- शर्करा 0.1 g —
- सोडियम 5 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.11 mg 1%
- विटामिन K 0.1 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.58 mg 48%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 4.2 mg 26%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1 mg 20%
- विटामिन B6 0.16 mg 10%
- फ़ोलेट (B9) 231 µg 58%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 5.8 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 28 mg 2%
- आयरन 4.3 mg 24%
- मैग्नीशियम 25 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 115 mg 9%
- पोटैशियम 115 mg 2%
- ज़िंक 1.1 mg 10%
- कॉपर 0.22 mg 24%
- मैंगनीज़ 1.1 mg 47%
- सेलेनियम 15.1 µg 27%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7.1 g | 79 g | 0.7 g |
| 1 मात्रा | 185 g | 675 | 13 g | 146 g | 1.2 g |
| 2 मात्राएँ | 370 g | 1351 | 26 g | 291 g | 2.4 g |
| ½ मात्रा | 92.5 g | 338 | 6.6 g | 73 g | 0.6 g |
| 3 मात्राएँ | 555 g | 2026 | 40 g | 437 g | 3.7 g |
| 4 मात्राएँ | 740 g | 2701 | 53 g | 582 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3.6 g | 39 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 118 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 14 g | 157 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 18 g | 197 g | 1.7 g |
लंबी दाने वाली सफेद चावल के बारे में सवाल
लंबी दाने वाली सफेद चावल पकाने से पहले धोना चाहिए?
हाँ, ठंडे पानी में दो-तीन बार धोएँ, जब तक पानी कम धुँधला न दिखे; इससे सतह का अतिरिक्त स्टार्च हटता है और चावल कम चिपकते हैं। फिर अच्छी तरह छान लें।
लंबी दाने वाली सफेद चावल के लिए कितना पानी लें और कितनी देर पकाएँ?
अवशोषण विधि में एक भाग धुले चावल के लिए डेढ़ भाग पानी लें। ढककर धीमी आँच पर 15–18 मिनट पकाएँ, फिर आँच बंद करके 10 मिनट रहने दें और काँटे से दाने अलग करें।
लंबी दाने वाली सफेद चावल को राइस कुकर में कैसे पकाएँ?
चावल धोकर कुकर के बर्तन में डालें और उसी कुकर की सफेद चावल वाली पानी की निशानी तक पानी भरें। पकने के बाद 10 मिनट ढक्कन बंद रहने दें, फिर चावल फुलाएँ।
लंबी दाने वाली सफेद चावल से कौन-से पकवान बनते हैं?
यह बिरयानी, पुलाव और फ्राइड राइस के लिए अच्छी रहती है, क्योंकि पकने पर इसके दाने आसानी से अलग होते हैं। इसे दाल, करी या सब्ज़ी के साथ सादे चावल की तरह भी परोस सकते हैं।
लंबी दाने वाली सफेद चावल को कैसे रखें ताकि उसमें कीड़े या नमी न लगे?
सूखे चावल को कसकर बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी अलमारी में रखें। पका हुआ चावल दो घंटे के भीतर फ्रिज में रखें और तीन-चार दिन में इस्तेमाल करें।
बचे हुए पके चावल को सुरक्षित तरीके से दोबारा कैसे गरम करें?
फ्रिज से निकालकर चावल में थोड़ा पानी छिड़कें, ढकें और गरम करें; बीच में चलाएँ ताकि हर हिस्सा भाप छोड़ने तक गरम हो। चावल को बार-बार ठंडा करके फिर गरम न करें।
लंबी दाने वाली सफेद चावल और मध्यम दाने वाली सफेद चावल में क्या फर्क है?
लंबी दाने वाली सफेद चावल पकने पर अधिक बिखरी और अलग-अलग रहती है; मध्यम दाने वाली चावल थोड़ी नरम और चिपचिपी हो सकती है। बिरयानी या फ्राइड राइस के लिए लंबे दाने, और नरम चावल के लिए मध्यम दाने चुनें।
क्या लंबी दाने वाली सफेद चावल को पकाने से पहले भिगोना ज़रूरी है?
नहीं, इसे बिना भिगोए भी पकाया जा सकता है। भिगोने से दाने जल्दी पक सकते हैं; भिगोए हों तो पानी अच्छी तरह छानकर पकाने के पानी की मात्रा थोड़ी घटाएँ।
स्रोत: USDA FoodData Central 168877 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
