जानें आपकी थाली में क्या है
चावल के नूडल्स
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पकाया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 108 kcal —
- प्रोटीन 1.8 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 23 g 8%
- वसा 0.2 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 19 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.03 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0.07 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.01 mg 0%
- विटामिन B6 0.01 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 1.6 mg 0%
खनिज
- कैल्शियम 4 mg 0%
- आयरन 0.14 mg 1%
- मैग्नीशियम 3 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 20 mg 2%
- पोटैशियम 4 mg 0%
- ज़िंक 0.25 mg 2%
- कॉपर 0.04 mg 4%
- मैंगनीज़ 0.11 mg 5%
- सेलेनियम 4.5 µg 8%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 1.8 g | 23 g | 0.2 g |
| 1 मात्रा | 176 g | 190 | 3.2 g | 41 g | 0.4 g |
| 2 मात्राएँ | 352 g | 380 | 6.3 g | 81 g | 0.7 g |
| ½ मात्रा | 88 g | 95 | 1.6 g | 20 g | 0.2 g |
| 3 मात्राएँ | 528 g | 570 | 9.5 g | 122 g | 1.1 g |
| 4 मात्राएँ | 704 g | 760 | 13 g | 162 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 0.9 g | 12 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 2.7 g | 35 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 3.6 g | 46 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 4.5 g | 58 g | 0.5 g |
चावल के नूडल्स के बारे में सवाल
चावल के नूडल्स पकाने से पहले भिगोने चाहिए या उबालने चाहिए?
पतले चावल के नूडल्स को गरम पानी में लगभग 3–5 मिनट भिगोकर नरम करें; मोटे या चौड़े नूडल्स को पैकेट के निर्देश के मुताबिक अधिक समय लग सकता है। पानी छानकर उन्हें ठंडे पानी से धो दें, ताकि पकना रुके और वे आपस में कम चिपकें।
चावल के नूडल्स को स्टर-फ्राय में डालने से पहले कैसे तैयार करें?
उन्हें पूरी तरह गलाने के बजाय थोड़ा सख्त रखें; पैन में सॉस और सब्ज़ियों के साथ वे आगे पकेंगे। तेज़ आँच पर लगातार उछालें और नूडल्स छानने के बाद उन पर थोड़ा तेल लगाएँ, ताकि वे गुठली न बनें।
चावल के नूडल्स से कौन-से मशहूर व्यंजन बनते हैं?
चौड़े चावल के नूडल्स से चीनी शैली का चाउ फ़न और पतले नूडल्स से वियतनामी फ़ो बनाया जाता है। थाई पैड थाई में आम तौर पर चपटे नूडल्स आते हैं, जबकि पतले चावल के नूडल्स ठंडे सलाद और स्प्रिंग रोल में भी अच्छे लगते हैं।
चावल के नूडल्स को पकाने के बाद कैसे रखें?
बचे हुए नूडल्स को जल्दी ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों के भीतर खा लें। दोबारा गरम करते समय पैन में थोड़ा पानी डालें और नूडल्स को भाप निकलने तक गरम करें; इससे वे सूखे नहीं पड़ते।
पैड थाई या सूप के लिए चावल के नूडल्स कैसे चुनें?
पैड थाई और चाउ फ़न के लिए चौड़े, चपटे नूडल्स चुनें; वे सॉस को अच्छी तरह पकड़ते हैं। फ़ो या सलाद के लिए पतले नूडल्स सुविधाजनक रहते हैं। पैकेट में टूटे हुए टुकड़े बहुत हों तो पकने पर नूडल्स आसानी से बिखर सकते हैं।
चावल के नूडल्स की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
सलाद या सूप में चावल की सेवइयां इस्तेमाल करें; वे पतली होती हैं और जल्दी नरम पड़ती हैं। स्टर-फ्राय में अंडा नूडल्स भी चलेंगे, लेकिन उनका स्वाद और बनावट अलग होगी और वे अंडे से बने होते हैं।
क्या चावल के नूडल्स में ग्लूटेन होता है?
केवल चावल और पानी से बने नूडल्स में ग्लूटेन नहीं होता। कुछ उत्पादों में गेहूँ या दूसरे अनाज मिलाए जा सकते हैं, इसलिए सामग्री की सूची देखें; साझा उत्पादन में गेहूँ के संपर्क की संभावना भी हो सकती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 168914 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
