Wiedz, co masz na talerzu
Tuńczyk
Kalorie i wartości odżywcze
tylko mięso, surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 107 kcal —
- Białko 25 g 50%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 0,7 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 66 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 76 µg 8%
- Witamina D 3,2 µg 16%
- Witamina E 0,04 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 21,9 mg 137%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,23 mg 5%
- Witamina B6 0,43 mg 25%
- Biotyna (B7) 2,8 µg 9%
- Foliany (B9) 4 µg 1%
- Witamina B12 2,2 µg 92%
Składniki mineralne
- Wapń 4 mg 0%
- Żelazo 0,72 mg 4%
- Magnez 39 mg 9%
- Fosfor 266 mg 21%
- Potas 444 mg 9%
- Cynk 0,4 mg 4%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 93 µg 169%
- Jod 18 µg 12%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 25 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 13 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 38 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 50 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 63 g | 0 g | 1,8 g |
Podobne produkty
- Tuńczyk białykonserwowany w oleju, odsączony, niesolony186 kcal / 100 g
- Tuńczyk morskiświeży, gotowany, odsączony, bez oleju, solony137 kcal / 100 g
- Tuńczyk żółtopłetwysurowy113 kcal / 100 g
- Tuńczyk całe plastryw oleju słonecznikowym, w konserwie, odcedzony206 kcal / 100 g
- Tuńczyk w kawałkachkonserwowany w oleju147 kcal / 100 g
- Sardynkisamo mięso, surowe134 kcal / 100 g
- Dorsztylko mięso, surowe75 kcal / 100 g
- Tuna114 kcal / 100 g
- Łosośhodowlany, tylko mięso, surowy217 kcal / 100 g
- Włóczniktylko mięso, surowe109 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Tuńczyk
Jak usmażyć stek z tuńczyka, żeby nie był suchy?
Osusz stek, posmaruj go cienko olejem i smaż na mocno rozgrzanej patelni około 1–2 minuty z każdej strony, zależnie od grubości. Jeśli wolisz rybę całkowicie wysmażoną, smaż dłużej, aż środek będzie gorący i nieprzezroczysty.
Jak długo piec tuńczyka w piekarniku?
Piecz filet w temperaturze 200°C przez około 10–15 minut, zależnie od grubości; cienki kawałek sprawdź już po 8 minutach. Tuńczyk szybko wysycha, więc wyjmij go, gdy mięso łatwo rozdziela się widelcem.
Czy tuńczyka z puszki trzeba odsączać?
Tak, jeśli przepis nie wymaga płynu: odcedź tuńczyka na sicie i delikatnie rozdrobnij widelcem. Tuńczyk w oleju dobrze pasuje do sałatek i makaronu, a ten w sosie własnym do pasty kanapkowej.
Jak przechowywać otwartego tuńczyka z puszki?
Przełóż go razem z płynem do szczelnego, niemetalowego pojemnika i wstaw do lodówki. Zjedz w ciągu 1–2 dni; nie zostawiaj otwartej puszki na blacie.
Do czego pasuje tuńczyk z puszki?
Dodaj go do sałatki nicejskiej z jajkiem, fasolką i oliwkami albo wymieszaj z makaronem, pomidorami i kaparami. Na kanapkę rozgnieć tuńczyka z jogurtem lub majonezem i odrobiną soku z cytryny.
Czym zastąpić tuńczyka w sałatce lub paście kanapkowej?
Użyj rozdrobnionej makreli albo sardynki, jeśli pasuje ci intensywniejszy, tłustszy smak. Do łagodniejszej wersji wybierz ugotowaną ciecierzycę rozgniecioną z cytryną i odrobiną musztardy.
Czy tuńczyka można jeść na surowo?
Surowego tuńczyka jedz tylko wtedy, gdy został przeznaczony do spożycia na surowo i był właściwie przechowywany; zwykły filet ze stoiska rybnego nie daje takiej gwarancji. Jeśli nie masz pewności, usmaż lub upiecz rybę.
Czy tuńczyk ma dużo białka?
Tak. Porcja 100 g zawiera 25 g białka, więc tuńczyk jest skoncentrowanym źródłem białka.
Źródło: CoFID (UK) 16-399 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
