Wiedz, co masz na talerzu
Tuńczyk biały
Kalorie i wartości odżywcze
konserwowany w oleju, odsączony, niesolony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 186 kcal —
- Białko 27 g 53%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 8,1 g 10%
- Tłuszcze nasycone 1,7 g 8%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 50 mg 2%
- Cholesterol 31 mg 10%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 2 µg 10%
- Witamina E 2,3 mg 15%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 11,7 mg 73%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,37 mg 7%
- Witamina B6 0,43 mg 25%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
- Witamina B12 2,2 µg 92%
Składniki mineralne
- Wapń 4 mg 0%
- Żelazo 0,65 mg 4%
- Magnez 34 mg 8%
- Fosfor 267 mg 21%
- Potas 333 mg 7%
- Cynk 0,47 mg 4%
- Miedź 0,13 mg 14%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 60,1 µg 109%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 27 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 53 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 66 g | 0 g | 20 g |
Podobne produkty
- Tuńczyk biały w puszcebiały, konserwowany w oleju, odsączony186 kcal / 100 g
- Tuńczyk biały w oleju bez solibiały, w oleju, bez soli, odcedzony186 kcal / 100 g
- Tuńczyk biały w oleju z dodatkiem soliryba, tuńczyk, biały, w oleju, odcedzony, z dodatkiem soli186 kcal / 100 g
- Tuńczyk biały w wodzie bez solibiały, w wodzie, bez soli, odcedzony128 kcal / 100 g
- Tuńczyk jasny w oleju w puszkachjasny, w oleju, odcedzony, niesolony198 kcal / 100 g
- Tuńczyk jasny w olejujasny, w oleju, odcedzony, z dodatkiem soli198 kcal / 100 g
- Tuna canned in assorted oils drained175 kcal / 100 g
- Tuna canned in assorted oil undrained270 kcal / 100 g
- Biała ryba morskagotowana, odsączona, bez oleju, bez soli125 kcal / 100 g
- Sardynki w konserwiew oleju, odcedzony237 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Tuńczyk biały
Jak usmażyć stek z tuńczyka białego, żeby nie wysechł?
Osusz stek, posmaruj go cienko olejem i smaż na mocno rozgrzanej patelni po 1–2 minuty z każdej strony, jeśli ma pozostać różowy w środku. Dłuższe smażenie szybko go wysusza; dobrze sprawdza się też krótki odpoczynek po zdjęciu z patelni.
Czy tuńczyka białego można jeść na surowo?
Nie jedz go surowego, jeśli nie masz pewności, że został odpowiednio przygotowany do takiego spożycia. W domu najbezpieczniej usmażyć lub upiec rybę; samo skropienie cytryną nie zastępuje obróbki cieplnej.
Jak przechowywać świeżego tuńczyka białego?
Trzymaj go szczelnie przykrytego w najzimniejszej części lodówki i przyrządź w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli nie będziesz go wtedy używać, zamroź go od razu w dobrze zamkniętym opakowaniu.
Do jakich dań pasuje tuńczyk biały?
Usmażony stek podaj z cytryną, ziemniakami albo sałatą; tuńczyk z puszki pasuje do sałatki nicejskiej, makaronu, kanapek i farszu do jajek. Smak dobrze łączą z nim kapary, czerwona cebula, fasolka i oliwa.
Czym zastąpić tuńczyka białego w sałatce lub kanapce?
Najbliższy będzie tuńczyk jasny z puszki, choć jego mięso zwykle jest mniej zwarte i ma łagodniejszy smak. Jeśli chcesz zrezygnować z ryby, użyj rozgniecionego ciecierzycy z cytryną i musztardą.
Czy tuńczyk biały w wodzie ma mniej kalorii niż tuńczyk jasny w wodzie?
W podanych wartościach tuńczyk biały w wodzie ma 128 kcal i 23,6 g białka na 100 g, a tuńczyk jasny w wodzie — 116 kcal i 25,5 g białka.
Jakie składniki mineralne wyróżniają tuńczyka białego?
To źródło selenu: porcja 100 g zawiera 60,1 µg. Dostarcza też 267 mg fosforu.
Źródło: Canadian Nutrient File 3132 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
