Sardynki w konserwie

Nie — są już poddane obróbce cieplnej i możesz jeść je prosto z puszki. Jeśli dodajesz je do makaronu albo sosu, wmieszaj je pod koniec, żeby się ogrzały i nie rozpadły całkiem.

Przełóż rybę razem z zalewą do szczelnego, niemetalowego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 1–2 dni. Nie zostawiaj otwartej puszki w temperaturze pokojowej.

Tak, drobne ości zwykle miękną podczas konserwowania i można je zjeść. Jeśli wolisz gładką pastę, rozgnieć rybę widelcem i usuń większe, twardsze fragmenty.

Dobrze pasują do chleba na zakwasie, ziemniaków, jajek, pomidorów i kwaśnych dodatków, takich jak ogórek kiszony czy cytryna. Rozgniecione z musztardą i cebulą tworzą szybką pastę kanapkową.

Tak. Podsmaż czosnek, dodaj sardynki wraz z odrobiną zalewy, rozdrobnij je widelcem i wymieszaj z ugotowanym makaronem; cytryna, pietruszka i chili dobrze równoważą ich intensywny smak.

Do pasty lub sałatki możesz użyć makreli z puszki, która ma podobnie wyrazisty smak, albo tuńczyka w occie, jeśli chcesz łagodniejszego, mniej tłustego zamiennika. Makrela ma 16,6 g tłuszczu na 100 g, a tuńczyk w occie 0,6 g.

Tak — to ryba, więc sardynki mogą wywołać reakcję alergiczną u osób uczulonych na ryby. Nie podawaj ich osobie, która ma taką alergię.