Wiedz, co masz na talerzu
Sardynki
Kalorie i wartości odżywcze
konserwowe w wodzie, odsączone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 156 kcal —
- Białko 21 g 41%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 8,2 g 11%
- Tłuszcze nasycone 1,8 g 9%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 200 mg 9%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 13 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 6,3 µg 32%
- Witamina E 0,43 mg 3%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 8,9 mg 56%
- Witamina B6 0,29 mg 17%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 7,4 µg 308%
Składniki mineralne
- Wapń 340 mg 26%
- Żelazo 2 mg 11%
- Fosfor 380 mg 30%
- Potas 270 mg 6%
- Cynk 1,7 mg 16%
- Selen 40 µg 73%
- Jod 25 µg 17%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 21 g | 0 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 31 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 41 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 0 g | 21 g |
Podobne produkty
- Sardynki w konserwiew occie131 kcal / 100 g
- Sardynki w wodzie z puszkiw wodzie z puszki, odcedzone170 kcal / 100 g
- Sardynki z puszkisardynki, w oleju, z puszki231 kcal / 100 g
- Filet z sardynkimorski, konserwowany w oleju277 kcal / 100 g
- Sardynki w oleju z puszkiw oleju z puszki, nieodcedzone307 kcal / 100 g
- Sardynkaz grilla patelniowego
- Sardynka europejskaw oleju, w konserwie, odsączone217 kcal / 100 g
- Pilchardw sosie pomidorowym, z konserwy, odcedzony157 kcal / 100 g
- Tuńczykw solance, odcedzony109 kcal / 100 g
- Łosośkonserwowy, odsączony144 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Sardynki
Jak przygotować świeże sardynki na patelni?
Oczyść je, osusz i posól; smaż na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju po 2–3 minuty z każdej strony, aż mięso będzie matowe i łatwo odejdzie od ości. Podawaj z cytryną i natką pietruszki.
Jak upiec sardynki w piekarniku?
Ułóż oczyszczone sardynki w jednej warstwie, skrop oliwą i piecz około 10–12 minut w 200°C. Nie przedłużaj pieczenia — małe ryby szybko wysychają.
Jak rozpoznać świeże sardynki przy zakupie?
Wybieraj ryby o błyszczącej, wilgotnej skórze, przejrzystych oczach i świeżym, morskim zapachu. Mięso powinno być sprężyste, a nie miękkie ani lepkie.
Jak przechowywać świeże sardynki?
Najlepiej przygotuj je w dniu zakupu. Jeśli musisz poczekać, trzymaj je przykryte w najzimniejszym miejscu lodówki, na talerzu ustawionym nad lodem, i zużyj w ciągu doby.
Z czym podawać sardynki?
Sardynki dobrze pasują do pieczywa, cytryny, pomidorów, cebuli i świeżych ziół. Możesz podać je także z ziemniakami albo dodać do sałatki z fasolą.
Czy sardynki można jeść z ośćmi?
Drobne, miękkie ości w sardynkach są jadalne, zwłaszcza po dłuższym pieczeniu lub w konserwie. Przy świeżych rybach możesz łatwo oddzielić kręgosłup po upieczeniu; sprawdź palcami, czy nie zostały twardsze ości.
Czy sardynki z puszki trzeba płukać?
Zwykle nie: wystarczy je odsączyć, a płukanie zmywa część smaku. Jeśli zalewa jest dla ciebie zbyt słona lub tłusta, krótko opłucz sardynki i delikatnie osusz.
Czy sardynki są dobrym źródłem witaminy B12?
Tak. Porcja 100 g dostarcza 7,4 µg witaminy B12, a sardynki są też bogate w selen.
Źródło: FOODfiles (New Zealand) K1032 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
