Wiedz, co masz na talerzu
Pszenica pełnoziarnista
Kalorie i wartości odżywcze
wstępnie ugotowana, surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 359 kcal —
- Białko 14 g 27%
- Węglowodany 68 g 25%
- Tłuszcz 1,8 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 6,7 g 24%
- Cukry 0,8 g —
- Sód 4 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 1,1 mg 93%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 8,4 mg 53%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,6 mg 12%
- Witamina B6 0,3 mg 18%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 55 mg 4%
- Żelazo 0 mg 0%
- Magnez 50 mg 12%
- Fosfor 238 mg 19%
- Potas 950 mg 20%
- Cynk 0 mg 0%
- Miedź 0,4 mg 44%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 14 g | 68 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,9 g | 34 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 21 g | 102 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 27 g | 135 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 34 g | 169 g | 4,6 g |
Podobne produkty
- Pszenicasurowy313 kcal / 100 g
- Pełnoziarnista mąka pszenna320 kcal / 100 g
- Pszenica twarda pełnoziarnistasurowy342 kcal / 100 g
- Makaron pełnoziarnistysuchy, surowy353 kcal / 100 g
- Kasza gryczana pełnoziarnistasurowy362 kcal / 100 g
- Makaron z pełnego ziarna pszenicsuchy352 kcal / 100 g
- Chleb pełnoziarnistyprzygotowany według przepisu278 kcal / 100 g
- Pełnoziarnisty chleb pszennypełnoziarnisty, z drobno i grubo mielonej mąki235 kcal / 100 g
- Ziarna pszenicy pełnoziarnistejsurowa331 kcal / 100 g
- Chleb razowyprzygotowany według przepisu, tostowany305 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pszenica pełnoziarnista
Jak ugotować całe ziarna pszenicy, żeby były miękkie, ale nie rozgotowane?
Opłucz ziarna, zalej dużą ilością wody i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 45–60 minut; starsze lub nienamoczone mogą potrzebować więcej czasu. Posól pod koniec i odcedź, gdy ziarna będą miękkie, lecz nadal sprężyste.
Czy pszenicę pełnoziarnistą trzeba namoczyć przed gotowaniem?
Nie trzeba, ale namoczenie na noc skraca gotowanie i pomaga ziarnom równomiernie zmięknąć. Po namoczeniu odlej wodę, opłucz ziarna i gotuj w świeżej.
Do czego wykorzystać ugotowaną pszenicę?
Dodaj ją do sałatki z pieczonymi warzywami, zupy albo farszu do warzyw. Całe ziarna pszenicy są też tradycyjnym składnikiem kutii, zwykle łączonej z makiem, miodem, bakaliami i orzechami.
Jak przechowywać ugotowaną pszenicę?
Po ugotowaniu szybko ją wystudź, przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu kilku dni. Możesz też zamrozić porcje i rozmrażać je w lodówce albo podgrzać bezpośrednio w zupie.
Czym pszenica pełnoziarnista różni się od mąki pszennej pełnoziarnistej?
Pszenica pełnoziarnista to całe ziarna, które po ugotowaniu pozostają sprężyste; mąka powstaje z przemielonego ziarna i służy do wypieków. Nie zastępują się bezpośrednio: ziarna nie zachowają się w cieście jak mąka.
Czy pszenicę pełnoziarnistą można zastąpić kaszą gryczaną w sałatce?
Tak, ugotowana kasza gryczana sprawdzi się w podobnej roli, ale ma wyraźniejszy, lekko orzechowy smak i jest bardziej krucha niż sprężyste ziarna pszenicy. Ugotuj ją osobno i dodaj do sałatki po przestudzeniu.
Czy całe ziarna pszenicy nadają się do jedzenia na surowo?
Twarde, suche ziarna nie są przyjemne do gryzienia i mogą być trudne do przeżucia; zwykle się je gotuje albo miele. Do potraw używaj ziaren przeznaczonych do spożycia, a nie ziarna siewnego.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 9080 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
