Wiedz, co masz na talerzu
Pieczeń jagnięca
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 188 kcal —
- Białko 19 g 38%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 13 g 16%
- Tłuszcze nasycone 4,2 g 21%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 64 mg 3%
- Cholesterol 51,7 mg 17%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 12,6 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,32 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 18%
- Ryboflawina (B2) 0,27 mg 21%
- Niacyna (B3) 4,3 mg 27%
- Witamina B6 0,23 mg 14%
- Foliany (B9) 2 µg 1%
- Witamina B12 1 µg 42%
Składniki mineralne
- Wapń 8 mg 1%
- Żelazo 2,4 mg 13%
- Magnez 23 mg 5%
- Fosfor 190 mg 15%
- Potas 320 mg 7%
- Cynk 3,7 mg 34%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 13,5 µg 25%
- Jod 3 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9,5 g | 0 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 29 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 38 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 48 g | 0 g | 31 g |
Podobne produkty
- Marynowana pieczeń jagnięcapieczona lub opiekana, bez dodatku tłuszczu194 kcal / 100 g
- Duszeńc jagnięcyz sosem139 kcal / 100 g
- Mutton roast224 kcal / 100 g
- Udziec jagnięcypieczona214 kcal / 100 g
- Pieczeń cielęcasurowa109 kcal / 100 g
- Łopatka jagnięcapieczone/pieczone w piekarniku252 kcal / 100 g
- Baranina udziec pieczonapieczone
- Kawałek polędwicy jagnięcejpieczone, chude209 kcal / 100 g
- Pieczeń z dziczyzny165 kcal / 100 g
- Udo jagnięcepieczone, chude210 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pieczeń jagnięca
Jak upiec pieczeń jagnięcą, żeby nie wyszła sucha?
Obsmaż mięso krótko ze wszystkich stron, a następnie piecz w 180°C, aż termometr w najgrubszym miejscu pokaże 63°C; po wyjęciu odstaw pieczeń na co najmniej 3 minuty. Cieńszy koniec możesz podwinąć pod spód, żeby piekł się równomierniej.
Jakie zioła pasują do pieczeni jagnięcej?
Klasyczne połączenie to rozmaryn, czosnek i tymianek: ponacinaj mięso, wetrzyj w nacięcia czosnek z ziołami i oliwą. Dobrze pasują też mięta, cytryna i pieprz.
Z czym podawać pieczeń jagnięcą?
Podaj ją z pieczonymi ziemniakami, marchewką lub pasternakiem i sosem z soków z brytfanny. Do tłustszego kawałka dobrze pasuje sos miętowy albo sałatka z cytrynowym winegretem.
Jak przechowywać pieczeń jagnięcą po upieczeniu?
Wystudź ją szybko, włóż do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki najpóźniej w ciągu 2 godzin; zjedz w ciągu 3–4 dni. Plastry możesz zamrozić, najlepiej z odrobiną sosu, żeby po rozmrożeniu nie wyschły.
Czy pieczeń jagnięcą można odgrzewać?
Tak. Podgrzej plastry pod przykryciem w piekarniku nastawionym na 160°C, z łyżką bulionu lub sosu; odgrzewaj, aż będą gorące w całym przekroju.
Czym różni się pieczeń jagnięca od pieczeni z baraniny?
Jagnięcina pochodzi od młodej owcy i zwykle ma delikatniejszy smak niż baranina. Pieczeń z baraniny ma 224 kcal i 14,9 g tłuszczu na 100 g, a pieczeń jagnięca 188 kcal i 13 g tłuszczu.
Czy pieczeń jagnięca jest dobrym źródłem cynku?
Tak, jest źródłem cynku: porcja 100 g zawiera 3,7 mg. To także mięso bogate w białko, którego w 100 g jest 19 g.
Źródło: Fineli (Finland) 732 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
