Wiedz, co masz na talerzu
Mugil biały
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 92 kcal —
- Białko 17 g 34%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 2,3 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,5 g 2%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 40 mg 2%
- Cholesterol 41 mg 14%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 51 µg 6%
- Witamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 1,2 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,75 mg 15%
- Witamina B6 0,2 mg 12%
- Foliany (B9) 15 µg 4%
- Witamina B12 2 µg 83%
Składniki mineralne
- Wapń 70 mg 5%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 30 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Potas 380 mg 8%
- Cynk 0,75 mg 7%
- Miedź 0,2 mg 22%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 17 g | 0 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 8,4 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 25 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 34 g | 0 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 42 g | 0 g | 5,8 g |
Podobne produkty
- Mugil pasiatysurowy117 kcal / 100 g
- Mulsurowe118 kcal / 100 g
- Cefalsurowy127 kcal / 100 g
- Mugiltylko mięso, surowe115 kcal / 100 g
- Sielawasurowy134 kcal / 100 g
- Filet z barwenymorska, świeże150 kcal / 100 g
- Kastostom białysurowy92 kcal / 100 g
- Barwenasurowy158 kcal / 100 g
- Siejasurowy113 kcal / 100 g
- Witlinekróżne gatunki, surowy90 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mugil biały
Czym jest mugil biały i jak smakuje?
To morska ryba z rodziny mugilowatych, o jasnym mięsie i łagodnym, lekko morskim smaku. Przed przyrządzeniem usuń łuski i dokładnie oczyść jamę brzuszną.
Jak upiec mugila białego w piekarniku?
Filety osusz, posól, skrop oliwą i piecz w 200°C przez około 10–15 minut, zależnie od grubości. Ryba jest gotowa, gdy mięso łatwo rozdziela się widelcem i jest nieprzezroczyste w środku.
Jak grillować mugila białego?
Całą, oczyszczoną rybę natnij po bokach, natrzyj oliwą i grilluj na średnim żarze około 5–7 minut z każdej strony. Ruszt natłuść, a rybę przewracaj szeroką łopatką, żeby skóra nie przywarła.
Jak przechowywać świeżego mugila białego?
Trzymaj go w lodówce, w najchłodniejszym miejscu, i przyrządź najlepiej w ciągu 1–2 dni. Jeśli chcesz przechować go dłużej, oczyść, szczelnie zapakuj i zamroź.
Czym zastąpić mugila białego w przepisie?
Do pieczenia lub grillowania wybierz cefala albo barwenę — mają podobnie zwarte mięso. Jeśli zależy ci na łagodniejszym smaku, sprawdzi się także sieja, choć jest chudsza.
Z czym podawać mugila białego?
Dobrze pasują do niego cytryna, czosnek, natka pietruszki i oliwa, a jako dodatki pieczone ziemniaki lub sałatka z pomidorów. Całą rybę podawaj ostrożnie, bo może mieć drobne ości.
Czy mugila białego można jeść na surowo?
Nie jedz go na surowo, jeśli nie został specjalnie przygotowany do takiego podania. Najbezpieczniej dokładnie go ugotować lub upiec; mięso powinno być nieprzezroczyste i łatwo odchodzić płatkami.
Źródło: Canadian Nutrient File 3072 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
